【新唐人北京時間2025年02月04日訊】來自台灣新竹的許正龍，在茶產業深耕超過半個世紀。他以西方角度介紹東方茶，吸引更多人動手泡茶和了解茶文化，讓台灣茶飄香國際。製茶第三代的許正龍（Thomas Shu）來自台灣新竹關西，在茶產業深耕數十年。
他回顧說，最初嘗試打入美國市場的時候慘敗，也一直在思考如何突破。當手搖飲在九零年代開始盛行，他樂見有人願意付錢買茶。
台灣茶葉大使許正龍：「當我們把波霸奶茶介紹到美國市場的時候，讓我們把茶葉跟西方人的結合有了一個很容易的潤滑劑。波霸奶茶已經帶了一個茶字在裡面了，他更想要多了解茶，所以對茶葉的推廣有很大的幫忙。」
為了更深入的推廣台灣茶，許正龍開辦私人小組品茗活動（Private Group Cupping and Tasting），讓大家動手泡茶。
許正龍：「每一個東西都有它的連結，當他們發現他自己是在玩一種知性的文化，他已經對茶接受了。他們自己在體會（泡茶）裡面，因為不同的氧化，有不同的花香，甚至有不同的果香，甚至還有不同的焙果香。」
水溫、比例和沖泡時間等，都決定了茶的味道。
疫情期間，許正龍從達·芬奇（Leonardo da Vinci）發揚光大的「黃金比例」中受到啟發，對泡茶要訣有了新領悟。經過多次試驗，他發現5盎司（oz）茶壺與日本人喜歡攜帶的135毫升保溫瓶，容量接近，適合初學者使用。
許正龍：「最好的茶，你要學達·芬奇一樣把它解剖，這流程裡面有立體的、流體的力學。這個本來就是我們亞洲人喝茶的真正的享受，在小的杯子小的壺去品嘗一小杯茶。然後美國人常常講一句笑話，我說喝茶用一大杯的喝，你們英文怎麼講？More tea， more pee。就是喝更多茶就是去廁所而已，沒有用嘛。茶應該是好像好酒一樣，你淺嚐一下就好了。」
許正龍表示，透過沈浸式體驗，國際友人從西方文化的角度，一步步認識東方茶葉，有人因此萌生走訪茶園、了解茶文化的想法。
他也常舉辦茶文化訪問團，帶各族裔人士參觀台灣茶園和茶廠，親自體驗採茶和製茶。
許正龍：「因為茶少不了天地人。所以天是講這個季節氣候，那地是講它的地理環境，人是講人類的文明的科技各方面的。」
他分享，許多製茶的二代到四代的傳人都回到台灣接手家業，重視茶與產地的歸納分析。大家會透過賽事評比了解各種茶的特色，並且結合新科技改善傳統老產業。
雖然已經計劃退休，但是許正龍表示，會參與台灣茶文化故事館的建設，繼續發揚台灣茶葉。
新唐人電視台記者郭約希、李真奇洛杉磯採訪報導
