【新唐人北京時間2025年02月07日訊】主持人好，觀眾朋友們好！最新研究揭示，咖啡可能對腸道微生物菌群產生深遠影響。
國際研究團隊分析了來自25個國家、近77,200名參與者的數據，發現喝咖啡的人，腸道內某種特定細菌的數量比不喝咖啡的人要高出八倍，並能以95%的準確率透過腸道菌群辨認出咖啡飲用者。
該研究由意大利特倫托大學與哈佛大學共同進行，發表於2024年11月的《自然微生物學》期刊。研究團隊透過分析23,000名來自美國和英國的參與者數據，並結合全球約54,200人的公開資料，探討咖啡與腸道細菌的關聯。結果顯示，咖啡飲用者體內的解糖乳桿菌水平比非飲用者高出五到八倍。
這一現象在全球範圍內一致。例如，咖啡消費普遍的盧森堡、丹麥和瑞典，解糖乳桿菌的含量較高；而中國、阿根廷、印度等地則幾乎不存在。進一步實驗顯示，這種細菌在咖啡環境中生長更快，並與代謝及腸道健康標誌物——馬尿酸的增加有關。
然而，解糖乳桿菌對人體健康的影響仍不明確。研究負責人尼古拉‧塞加塔教授表示，團隊正進行進一步實驗，以探討其是否為有益或有害細菌。這項研究揭示了飲食與腸道微生物的密切關係，也為未來的健康研究提供了新的方向。
