厨娘香Q秀：铁石心肠鲜肉包一定要学会的小撇步，是包好的面团收口朝上，放上裁好的烘培纸等待最后发酵，怎么看发酵时间呢？可以拿20～30g面团搓圆，放入水中测试发酵状态，面团浮到水的表面至1/3或是1/4(发酵大约20～30分钟)。2021年01月20日 厨娘香Q秀
