研究:选择健康植物油 应注意低温烹饪随着加热温度升高,食用油氧化反应明显加快。橄榄油的烟点约为193摄氏度,菜籽油约为204摄氏度,而牛油则为250摄氏度。做为烹饪参考,建议低温煮食更健康。2023年11月02日 新闻