学者:食物容器等会释出三聚氰胺 难零检出

2008年10月04日毒奶粉/毒食品
(中央社记者陈清芳台北四日电)学者今天指出,食物容器、农药衍生物、化工建材都会释出三聚氰胺,“零检出”有困难,世界卫生组织(WHO)研究,每人每天每公斤体重会自然吃进零点零零七毫克的三聚氰胺,因此卫生署应调查环境中的三聚氰胺背景值,以便订出合理标准,藉此区分是否为人为蓄意添加。

台湾公共卫生学会、台湾流行病学学会、台湾事故伤害预防与安全促进学会今天举办2008联合年会,三聚氰胺是论坛主题之一,学者找出欧盟、纽西兰等参考资料,提出政策建言。

台大职业医学与工业卫生研究所副教授吴焜裕指出,日本早在1987年就测到食物容器会溶出三聚氰胺,根据WHO的研究,美耐皿容器、农药Cyromazin衍生物、化工建材也会释出;因此,强求食物“零检出”三聚氰胺,实在有困难。

他解释,WHO订出零点零零七毫克的参考背景值,指的是在人的一生中,每人每天每公斤体重会吃进非人为蓄意添加的三聚氰胺;另据欧盟的动物研究,在连续十三周的短期食用情况下,每天每公斤体重可容忍摄取零点五毫克。

台大职业医学与工业卫生研究所教授詹长权说,市售食物验出三聚氰胺,究竟是自然残留或是人为蓄意添加,有待卫生署订出三聚氰胺参考背景值,才能决定把关的尺度;在缓不济急的过渡时期,则可援引欧美等国外的背景值调查,划出三聚氰胺自然存在或人为添加的界线。

詹长权说,卫生署应该在国内外找出对的专家人选,合议订出标准,并需考虑到成人与儿童的差别,世界各国为小朋友订的标准特别严格,大人的容许标准通常是小孩的二到三倍。

他并建议卫生署应改进风险沟通的技巧,不要释出“下架的奶粉产品是因为检验不合格,但安全无虞”之类的讯息,以免厂商无所适从,民众一头雾水,引发不必要的混乱。