台凤梨释迦自动化削皮 卫生安全省人工

【新唐人2009年3月20日讯】（中央社记者杨淑闵台北20日电）台湾农委会台东区农业改良场今天表示，利用削皮机进行凤梨释迦果实削皮自动化作业，削皮率高达90%以上，比人工削皮快5倍，卫生、又可有效节省人工成本。

台东区农业改良场（简称台东场）指出，为解决凤梨释迦果实产期过于集中问题，台东场积极寻找果实削皮替代机械，利用高雄区农业改良场研发成功的连续式蔬果削皮机，可成功藉由冷冻方式，将软熟果实冰冻变硬，再投入该机的进料圆桶中；经约40秒后，可完成果实进料、削皮及出料一贯作业，快速又方便。

台东场强调，此应用技术，不仅降低削皮刀具的磨损及减少作业污染，并可解决传统人工削皮费时费工的问题，作业量每小时可达150公斤以上，为人工作业量的4至5倍，大幅降低人工削皮的成本支出；又利用机械削皮的果实进行加工，可制成冰砂、冰淇淋、浓缩汁、饼等农特产品，多元运用果实。