赴美参赛粤菜名厨 衷心感谢新唐人

【新唐人2011年8月23日讯】第四届新唐人厨技大赛9月即将在纽约时代广场再展风采，引来越来越多海内外中国菜厨技大师共襄盛举。一位粤菜名厨为即将站在时代广场献技而感到兴奋不已。一起来看一看。

散布在世界各地的中餐似乎成了廉价美味的像征。

刚到美国半年的顺德粤菜名厨罗子昭先生，为海外中餐的社会地位而担心：“据我的了解，中国菜没有地位，我觉得不应该，这个结果让我觉得是很伤心的事 。”

他认为中餐的现状急需改善：“老板可能是急功近利，人家怎么觉得好吃，怎么快挣钱，他就怎么做，而且它这里的厨师很少，他没办法。有几个香港的我都认识，他们是高手，好像他们好像是无可奈何，甚么的，但是为了挣钱，为了生活，他好像接受了这个事实。”

他认为参加大赛对中国传统美食和厨师本身都非常有利：“我觉得这个厨技大赛能起到这样一个契机，真正展现中国菜的一种底蕴；这个比赛也给厨师本身带来一个很好的机制，他能走向上流社会的机制。”

这些北美区参赛选手，将于9月22，23号与台北初赛优胜者在时代广场同台献技。

新唐人记者郑浩、曾铮纽约报导。