水产等食品业 应聘食品技师

【新唐人2012年4月19日讯】（中央社记者陈清芳台北19日电）自今年5月8日起，卫生署公告须实施食品安全管制系统的水产品食品业、肉类加工食品业、餐盒食品工厂及乳品加工食品业等4大食品业，应聘用食品技师。

卫生署食品药物管理局科长郑维智指出，为了食品安全源头管控，确保食品卫生安全，“食品安全管制系统”第4点规定，管制小组成员至少1人应具备食品技师证书，5月8日实施后，未聘用食品技师者，会被处新台币6万到600万元罚锾。

卫生署指出，根据考选部资料显示，自民国79年至100年底，取得食品技师证书人数，计988人。