双氧水试剂自筛 逮到违规食品

2012年04月26日科技
【新唐人2012年4月26日讯】(中央社记者黄旭昇新北市26日电)新北市卫生局今天公布,供民众索取的双氧水简易试剂发挥功效,民众持阳性反应的食品向卫生局检举,其中,2件豆干与1件面肠,共3件确认残留,已移送当地卫生机关追查。

双氧水用在食品上,具有漂白、美观效果,但食用过量有碍健康,依法不得验出。市府卫生局3月底,提供试剂供免费索取,让民众在家里就可以做简易DIY自行筛检。

简易试剂是硫酸钛溶液,配成5%硫酸钛溶液。有民众以试剂检测买回家的食品,发现业者贩售的豆干等,疑似掺入双氧水,于是向卫生局检举。

为了确认遭检举食品是否不符合规定,卫生局以“硫酸钛溶液”、“硫酸钒溶液”及“10%碘化钾溶液”测试,被检举5件食品,有3件确认都是阳性反应。

卫生局表示,双氧水(过氧化氢)具杀菌、漂白效果,常作为鱼丸、面类及豆类制品的添加物,让产品卖相更佳,并延长保存期限。但食用含双氧水的食品过量,会呕心、呕吐、腹泻、腹痛、刺激肠胃道。

卫生局表示,3件经检验不符标准食品,分别是新北市泰山区全兴路摊位贩售的2件豆干,因来源厂商在台北市,已移请台北市卫生局查处。另1件是泰山福泰街摊贩贩售的面肠,因来源厂商在南投县,移请南投县卫生局查处。

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