【新唐人2012年10月15日讯】莫言获诺贝尔文学奖后，争议不断，一点也奇怪，其实和平奖和文学家，因为标准不像自然科学那么量化，基本上每届获奖者都有争议。作为莫言作品的老读者，个人觉得他还是配得上那个奖，尽管对他的某些不必要的行为有些不解或者不满，同时也因对他对现实的“莫言”颇为“不高兴”，但愿他自己辩解的“我是现实主义作家，使用的是魔幻主义手法。”
本博文话题引向题外，谈谈我眼里的的莫言。莫言以描绘残忍和恶劣环境见长。只看他一部作品，就立马意识到，他是一个饥饿的作家。文学和饥饿是个很奇妙的组合，更像一对连体婴儿。戏剧里讲究“饿唱”，是因为饱肚子无法达到唱腔要求的高度；饱食后人对苦难失去了刻骨感受，自然写不出骇人的文字来。
莫言更是一位“饥饿的艺术家”或曰“饥饿作家”。2012年他成为首位获得诺贝尔奖文学的中国籍作家，引起巨大的“莫言喧嚣”。多家媒体披露，生于1955年的莫言“从小饱受饥饿的折磨”（本人语）。童年时，因赶上三年自然灾害，莫言几乎瘦成一根豆芽，一颗大脑袋更加显得突兀。为了填肚子，野草、树皮，他什么都吃，甚至连煤块都敢啃。1961年春天，村里的小学拉来了一车亮晶晶的煤块，莫言和小伙伴一拥而上，每人抢起一块煤，咯嘣咯嘣啃起来，觉得那煤块越嚼越香，还说“味道好极了”。
莫言曾说小时候之所以想当作家，就是想一日三餐都吃上香喷喷的饺子，就是想娶石匠女儿当老婆。他还说过，他狂放不羁的想像力来源于饥饿记忆！难怪莫言对粮食有着难舍难分的迷恋，粮食（如高粱、红萝卜、蒜苔等）及其衍生物（如酒等）自然成为其作品中最基本的描写对象。他迄今为止的作品，几乎没有一部没写饥饿，吃的场面屡见不鲜，饥饿是他的基本主题。在他魔术师一样的笔下，始终埋伏着一副“时间和磨难都驯服不了”的胃，随时洞开，吞噬一切：糠、草、树叶、草根，甚至观音土、粉笔灰和铁（其实他自己就这么吃过）！
在《罪过》中：“我伸手抓过那鳖裙，迅速地掩进嘴里。从口腔到胃这一段，都是腥的、热的。我的肠子在肚子里为我的行动欢呼。”
《透明的红萝卜》写生产队长在吃结束后的情形：“走到钟下时，手里的东西全没了，只有两个腮帮子像秋田里搬运粮草的老田鼠一样饱满地鼓着。”
《酒国》中所写到的几次盛宴，吃货们都是“风卷残云”般地扫荡饭菜。
在《食草家族》的第五章中，二姑的两个莽儿子怀抱着子弹上膛的枪还在进食。
在莫言的大部分小说中（比如除了上述的以外，还有《欢乐》《爆炸》《红蝗》等）中，很少写那种悠闲的用餐，吃总是一场战斗。所有人物都是暴饮暴食的饥民，摄食方式是掠夺、饥不择食和吞噬，馋相毕露。
莫言的作品里还有大量的变态食行为。长篇小说《十三步》中，故事的主角是个关在铁笼中的疯子、一位嗜食粉笔的教师。“吃粉笔灰的”原本是人们对于教师这一困窘职业的借喻性蔑称，没想到，这个家伙却是真吃！职业性的生存压力，使这位教师形成了这种怪戾的饮食癖好。故事中，这个本该为人师表的家伙常常像猴子似地攀援在铁笼子的栏杆上，向人们讲荒唐无聊的事儿。每讲一节，就会向听众索要粉笔，一到手他就像吃豆子一样地“咯嘣咯嘣”很快吃掉了那些粉笔，看得旁人瞠目结舌。
同样在莫言的小说《铁孩》中，则出现了两个吃铁的小孩！在“大炼钢铁”的年代，这两个小孩的父母和所有成年人一样，在“超英赶美”蛊惑下，用愚蠢落后的办法冶炼出大堆大堆的含铁质的固体——他们自以为那就是钢铁。当时，个人的炊具、米粮均被收没，人头汹涌挤吃公共食堂，而这两个被时代和大人遗忘了的孩子，饿得发慌，居然将这些毫无用处的金属吃掉，书里赫然写道：
“……我半信半疑地将铁筋伸到嘴里，先试着用舌头舔了一下，品了品滋味。咸咸的，酸酸的，腥腥的，有点像咸鱼的味道。他说你咬嘛！我试探着咬了一口，想不到不费劲就咬下一截，咀嚼，越嚼越香。越吃越感到好吃，越吃越想吃，一会儿功夫我就把那半截铁筋吃完了……”
作家们的描写绝非杜撰，这一批作家都生于饥饿年代，饥饿已是他们生命中的一部分，甚至可能在他们的身体上找到饥饿的证据。有的人甚至可用作人类学标本。我现在最感兴趣的是，有机会和莫言共进晚餐——我特想瞻仰瞻仰已做了着名作家、发了福、可以天天吃三顿饺子甚至更好的、同时获得诺贝尔文学奖后、他老人家的吃相。
饿鬼发达后，大多会成为美食家（或曰“吃货”），以一只驴子为例，看看在莫言的笔下，能炮制出多少美味佳肴。《酒国》中详尽描述了一场盛大而又精彩绝伦的“全驴宴”。在这场盛宴中所显示出来的烹饪术之丰富和高明，几乎可以同任何一门艺术相媲美：
先是十二个冷盘上来，拼成一朵莲花：驴肚、驴肝、驴心、驴肠、驴肺、驴舌、驴唇……全是驴身上的零件。然后是红烧驴耳、清蒸驴脑、珍珠驴目、酒煮驴肋、盐水驴舌、红烧驴筋、梨藕驴喉、金鞭驴尾、走油驴肠、参煨驴蹄、五味驴肝、龙凤呈祥……
《摘自李麦逊《舌尖下的中国》（即将出版）》
文章来源：作者博客
本博文话题引向题外，谈谈我眼里的的莫言。莫言以描绘残忍和恶劣环境见长。只看他一部作品，就立马意识到，他是一个饥饿的作家。文学和饥饿是个很奇妙的组合，更像一对连体婴儿。戏剧里讲究“饿唱”，是因为饱肚子无法达到唱腔要求的高度；饱食后人对苦难失去了刻骨感受，自然写不出骇人的文字来。
莫言更是一位“饥饿的艺术家”或曰“饥饿作家”。2012年他成为首位获得诺贝尔奖文学的中国籍作家，引起巨大的“莫言喧嚣”。多家媒体披露，生于1955年的莫言“从小饱受饥饿的折磨”（本人语）。童年时，因赶上三年自然灾害，莫言几乎瘦成一根豆芽，一颗大脑袋更加显得突兀。为了填肚子，野草、树皮，他什么都吃，甚至连煤块都敢啃。1961年春天，村里的小学拉来了一车亮晶晶的煤块，莫言和小伙伴一拥而上，每人抢起一块煤，咯嘣咯嘣啃起来，觉得那煤块越嚼越香，还说“味道好极了”。
莫言曾说小时候之所以想当作家，就是想一日三餐都吃上香喷喷的饺子，就是想娶石匠女儿当老婆。他还说过，他狂放不羁的想像力来源于饥饿记忆！难怪莫言对粮食有着难舍难分的迷恋，粮食（如高粱、红萝卜、蒜苔等）及其衍生物（如酒等）自然成为其作品中最基本的描写对象。他迄今为止的作品，几乎没有一部没写饥饿，吃的场面屡见不鲜，饥饿是他的基本主题。在他魔术师一样的笔下，始终埋伏着一副“时间和磨难都驯服不了”的胃，随时洞开，吞噬一切：糠、草、树叶、草根，甚至观音土、粉笔灰和铁（其实他自己就这么吃过）！
在《罪过》中：“我伸手抓过那鳖裙，迅速地掩进嘴里。从口腔到胃这一段，都是腥的、热的。我的肠子在肚子里为我的行动欢呼。”
《透明的红萝卜》写生产队长在吃结束后的情形：“走到钟下时，手里的东西全没了，只有两个腮帮子像秋田里搬运粮草的老田鼠一样饱满地鼓着。”
《酒国》中所写到的几次盛宴，吃货们都是“风卷残云”般地扫荡饭菜。
在《食草家族》的第五章中，二姑的两个莽儿子怀抱着子弹上膛的枪还在进食。
在莫言的大部分小说中（比如除了上述的以外，还有《欢乐》《爆炸》《红蝗》等）中，很少写那种悠闲的用餐，吃总是一场战斗。所有人物都是暴饮暴食的饥民，摄食方式是掠夺、饥不择食和吞噬，馋相毕露。
莫言的作品里还有大量的变态食行为。长篇小说《十三步》中，故事的主角是个关在铁笼中的疯子、一位嗜食粉笔的教师。“吃粉笔灰的”原本是人们对于教师这一困窘职业的借喻性蔑称，没想到，这个家伙却是真吃！职业性的生存压力，使这位教师形成了这种怪戾的饮食癖好。故事中，这个本该为人师表的家伙常常像猴子似地攀援在铁笼子的栏杆上，向人们讲荒唐无聊的事儿。每讲一节，就会向听众索要粉笔，一到手他就像吃豆子一样地“咯嘣咯嘣”很快吃掉了那些粉笔，看得旁人瞠目结舌。
同样在莫言的小说《铁孩》中，则出现了两个吃铁的小孩！在“大炼钢铁”的年代，这两个小孩的父母和所有成年人一样，在“超英赶美”蛊惑下，用愚蠢落后的办法冶炼出大堆大堆的含铁质的固体——他们自以为那就是钢铁。当时，个人的炊具、米粮均被收没，人头汹涌挤吃公共食堂，而这两个被时代和大人遗忘了的孩子，饿得发慌，居然将这些毫无用处的金属吃掉，书里赫然写道：
“……我半信半疑地将铁筋伸到嘴里，先试着用舌头舔了一下，品了品滋味。咸咸的，酸酸的，腥腥的，有点像咸鱼的味道。他说你咬嘛！我试探着咬了一口，想不到不费劲就咬下一截，咀嚼，越嚼越香。越吃越感到好吃，越吃越想吃，一会儿功夫我就把那半截铁筋吃完了……”
作家们的描写绝非杜撰，这一批作家都生于饥饿年代，饥饿已是他们生命中的一部分，甚至可能在他们的身体上找到饥饿的证据。有的人甚至可用作人类学标本。我现在最感兴趣的是，有机会和莫言共进晚餐——我特想瞻仰瞻仰已做了着名作家、发了福、可以天天吃三顿饺子甚至更好的、同时获得诺贝尔文学奖后、他老人家的吃相。
饿鬼发达后，大多会成为美食家（或曰“吃货”），以一只驴子为例，看看在莫言的笔下，能炮制出多少美味佳肴。《酒国》中详尽描述了一场盛大而又精彩绝伦的“全驴宴”。在这场盛宴中所显示出来的烹饪术之丰富和高明，几乎可以同任何一门艺术相媲美：
先是十二个冷盘上来，拼成一朵莲花：驴肚、驴肝、驴心、驴肠、驴肺、驴舌、驴唇……全是驴身上的零件。然后是红烧驴耳、清蒸驴脑、珍珠驴目、酒煮驴肋、盐水驴舌、红烧驴筋、梨藕驴喉、金鞭驴尾、走油驴肠、参煨驴蹄、五味驴肝、龙凤呈祥……
《摘自李麦逊《舌尖下的中国》（即将出版）》
文章来源：作者博客
