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【民风民俗】二十四节气：谷雨(视频)

2013年04月20日民风民俗

【新唐人2013年4月20日讯】谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日，太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。 “清明断雪，谷雨断霜”，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。

中国古代将谷雨分为三候（一候为五天）“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

关于谷雨的来历，还有一个传说：据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。这一天，下了一场不平常的雨，落下无数的谷米，后人因此把这天定名谷雨，成为二十四节气中的一个。

谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化针对其气候特点进行调养。由于天气转温，人们的室外活动增加，百花开放，柳絮飞扬，过敏体质的人群应注意防止花粉过敏以及哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功效的食物。谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。

豆类含有丰富的维生素B，适合此时食用。（网络图片）

谷雨时节温度适中，雨量充沛，茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。此时的春茶滋味鲜活，香气怡人，成为“谷雨茶”，也叫“二春茶”。谷雨茶的外形有一芽一嫩叶的和一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。与清明茶同为一年之中的佳品。在我国的一些地区，谷雨茶甚至被赋予“神力”，传说能让人死而复生，可见人们对谷雨茶的重视程度。

一芽两嫩叶的谷雨茶，被形象的称为“雀舌”。（网络图片）

谷雨的河水也非常珍贵。古时在西北地方，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们在谷雨时节重要的休闲活动。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地，于谷雨时节举行牡丹花会，供人们欣赏。