荒地变农田 澎湖学童体验耕种

【新唐人2013年05月04日讯】（中央社记者陈至中台北4日电）澎湖县中山国小学生将荒地活化，种植萝卜、白菜，收成为营养午餐加菜，获得金车教育基金会“爱让世界转动”环境关怀奖。

第2届“爱让世界转动”共有10组团队获奖，今天举行记者会，来自全国各地的学生透过不同方式，向世界表达关怀，将爱心的种子从小扎根。

澎湖县中山国小教师郑嘉璇在课堂上教导学生“世界粮荒”问题，发现有些学生偏食、挑食，不懂得珍惜食物，正好教室后方有块荒地，便让学生一起耕种，体验农夫的辛劳。

郑嘉璇说，学生们没有耕种的经验，她特别请有经验的志工林爷爷协助，从捡石块、拔杂草、松土开始，很多学生不懂得技巧，手掌一下子就起水泡，叫苦连天。

他们种植萝卜、白菜，主因是澎湖土壤贫瘠，气候干燥少雨。郑嘉璇教导基本的种植原则，其他则让学生摸索。

郑嘉璇说，一开始每个穴种3个种子，长出来后应该只保留一个长最好的，其馀的拔掉，但小朋友舍不得拔，结果菜苗得不到良好的生长空间。

另外，有小朋友筑起小土丘，把菜园围成堡垒状，灌溉后水却不容易排出，几个星期后菜就长得不好。小朋友讨论后，决定忍痛推掉土丘，记取教训。

大约3、4个月后，作物可以收成了，白菜用来烹调蚵仔煎，大家吃得津津有味。萝卜收成更多，足以让全校140多名师生在营养午餐吃一顿萝卜汤。

郑嘉璇说，身体力行种菜后，发现孩子改变对食物的态度，更珍惜一粥一饭，对厨房的阿婆、农夫爷爷也更为尊敬，更重要的是，在过程中开放尝试，也学习到实验的精神。