提高氮利用效率 增加粮食产量

【新唐人2013年05月08日讯】（中央社记者林孟汝台北8日电）中研院分生所副所长蔡宜芳今天表示，想要增加粮食产量，必须结合崭新的农艺技术和基因改良作物的使用，如何提高作物的氮利用效率，降低肥料用量是刻不容缓的议题。

行政院国家科学委员会今天召开记者会，由中央研究院分子生物研究所副所长蔡宜芳报告，她所领导的研究团队与澳洲、日本、墨西哥、美国及英国等，共12位顶尖植物学家有关植物转运蛋白的研究成果。

这项研究成果对于全球农业将有着极大影响力，并已在 5月份国际期刊Nature上发表报告。

蔡宜芳表示，细胞与外界区隔开来是依靠细胞膜，但细胞须仰赖细胞膜上的转运蛋白，才能自外界取得养分或排出有毒的物质。

研究发现，植物转运蛋白能帮助植物控制水分散失、抵抗毒性金属和虫害，更可提高对盐类的耐受性、对养分的利用以及糖类的储存。

蔡宜芳的研究团队在2009年首次发现植物的转运蛋白有感应养分多寡的功能，让植物因应环境养分的变化做好应变的措施。

她指出，负责硝酸盐吸收的转运蛋白具有多重功能，既是搬运工，负责将硝酸盐搬进细胞内，还是守门员，探测土壤中硝酸盐的含量；同时也是传令兵，将土壤中硝酸盐含量讯息传送到细胞核。

她说，目前全球人口约70亿人，营养不良的人口数将近 1亿，另外有 1亿人口无法摄取足够的微量元素，可能导致人们更容易受到疾病感染或是产生心智障碍。在未来的40年内，预期需要充足营养粮食的人口将会再多 2亿人。

她指出，使用氮肥可提高农作物的产量，舒缓饥饿的问题。不过，每年氮肥的制造消耗1%的全球能源，且施放的氮肥只有30%至50%真正被农作物利用，加上残馀在土壤中的氮肥，会造成河川及海洋优养化，形成藻类大量繁殖、鱼虾无法生存的死亡域(Death Zone)。

她说，如何提高作物的氮利用效率，降低肥料用量是刻不容缓的议题。

蔡宜芳指出，基因转殖对大地来说，好处多于坏处，大家应该理性看待；目前已将研究延伸至水稻，预估2到3年会有成果。