低温钻石水养殖 石斑鱼活跳肉质美

2013年12月21日新唐人记者报导
【新唐人2013年12月22日讯】社区广角镜(324)冬天冷飕飕,大家都喜欢吃火锅,高雄永安区的龙胆石斑涮涮锅很受欢迎,当地石斑鱼业者特别用“钻石水”养殖石斑鱼,肉质鲜美。来了解这“钻石水”是怎么回事儿。

切着大块薄细的肉片,只要在火锅里川烫几下,Q弹有嚼劲的龙胆石斑鱼片,吃在嘴里让民众好满足。

民众 蔡光俊:“味道很香甜,而且有那个弹性,Q弹那种弹性,那个皮有那种胶质,很厚的胶质,是天然的美容圣品。”

厨师 郭民富:“龙胆涮涮锅它可以吃出它的原味,吃出它的胶原蛋白,因为龙胆石斑富有胶原养颜美容,非常的营养。”

中油液化天然气厂,所排放的海水因为经过降温处里,20度的水温刚好适合养殖石斑鱼,渔民就建议中油提供冷却水供养殖,没想到就这样养出了好品质的石斑鱼。

中油永安液化天然气厂厂长 卢宗益:“这钻石水其实我们是称为冷排水,那冷排水在我们厂内,是我们利用这个水,来把这个液化天然气,把它做一个加温的动作,然后利用加温完以后,其实在我们这个厂域是不用的,要排到海里面。”

中油永安液化天然气厂副厂长 刘正钧:“因为这个水是非常的干净,温度是非常的适中,适合渔业的养殖。”

永安石斑鱼产销班第八班班员 陈文阁:“夏天因为我们的水,水质的温度都32度,所以那时候,我们希望把我们的养殖鱼塭的水温降低,所以我们弄中油这个差不多24度的冷排水,让我们的鱼塭降温。”

高雄市永安渔会常务监事 黄聪能:“它对我们的帮助,就是我们每一年的钻井损失已经没有了,然后这支水很冷,所以让我们较省电,所以中油来说对我们的帮助也很大。”

产业共生成功,低温的水质,不仅让永安石斑鱼有好品质,今年更让永安石斑鱼产销班第8班,在全国6,500多班农林渔牧产销班中脱颖而出,获选为102年度“全国十大绩优农业产销班”,中油冷却水功不可没。
 
新唐人亚太电视李涓榕、叶子棻台湾高雄采访报导