【新唐人2016年10月07日讯】 看这标题，也许有读者会纳闷我是不是写了别字，因为一般为文都说草木诗经。而我这里所说的，实实在在，是与草木有关的吃。可食用的野生植物，我知道的不多，荠菜作为野菜之首，早被文人墨客说腻写烂，我这里直接跳过，单说几样我知道的既可食用又可保健治病的草本植物。
以前，在缺医少药差钱的年代，乡下人家大都懂得善用各种草药自行保健。最常见的是车前草，多年生草本植物，青青绿绿，溪旁路边，到处都是。“采采芣口，薄言采之。采采芣口，薄言有之。”诗经里的芣口，指的就是车前草。小时候，有一次，好像是夏天，我不太舒服，胸闷，厌食，瘫在椅上一动不动。母亲摸了摸我的额头，不烧，转身就去路边扯了几把车前草给我煮水喝。喝了两大碗，睡上一觉，第二天起来，神清气爽，很神奇，之前的不适症状全然消失。
车前草（distelpics/Pixabay)
有一种前些年被炒的很热火的长寿菜马齿苋，在我的家乡也很常见，这种植物生存能力强，耐旱耐涝，即便是在背阴处土层不厚的沙地里，照样能长出一大片。马齿苋富含蛋白质和各种维生素各种氨基酸，有清热通便和很好的抗菌作用。《本草纲目》中所记载的九头狮子草指的就是马齿苋。有算计会过日子的妇女，夏天把新鲜的马齿苋采回去在开水里焯过，晒干，到了百草干枯的冬天，拿出来发泡后切碎，和肉馅拌在一起包饺子。我是懒人的做法，或清炒，或凉拌。马齿苋的味道略微有点酸，不是特别可口，在市场上稳坐高价，不过是冲着它的药用价值。
马齿苋(WikimediaImages/Pixabay)
还有一种野生的苋菜，青色的，也有调理肠胃的作用，不过，它的功能和马齿苋相反，是止泻。我曾经采摘过嫩野苋菜下火锅，味道远比马齿苋鲜美，完全不输于自家菜园子里种的绿叶菜。
西红柿配紫苏叶（EugenesDIYDen/Pixabay)
紫苏Basil（Security/Pixabay)
紫苏，嫩叶紫色或是青绿中略带紫色，老后变成绿色，有一股特殊的香味。在我家乡，一般是用来炸斋菜，把面粉加水调成糊状，洗干净的紫苏叶掺杂在里面一起油炸，过七月半，是必不可少的一道菜。现在也有人把它当香料用。除了烹调食用，紫苏叶还用于一些感冒风寒的偏方，和生姜，桂皮，葱白一起煮水温服。
——本文经《纪元心语》授权发布
责任编辑：李丹
以前，在缺医少药差钱的年代，乡下人家大都懂得善用各种草药自行保健。最常见的是车前草，多年生草本植物，青青绿绿，溪旁路边，到处都是。“采采芣口，薄言采之。采采芣口，薄言有之。”诗经里的芣口，指的就是车前草。小时候，有一次，好像是夏天，我不太舒服，胸闷，厌食，瘫在椅上一动不动。母亲摸了摸我的额头，不烧，转身就去路边扯了几把车前草给我煮水喝。喝了两大碗，睡上一觉，第二天起来，神清气爽，很神奇，之前的不适症状全然消失。
车前草（distelpics/Pixabay)
有一种前些年被炒的很热火的长寿菜马齿苋，在我的家乡也很常见，这种植物生存能力强，耐旱耐涝，即便是在背阴处土层不厚的沙地里，照样能长出一大片。马齿苋富含蛋白质和各种维生素各种氨基酸，有清热通便和很好的抗菌作用。《本草纲目》中所记载的九头狮子草指的就是马齿苋。有算计会过日子的妇女，夏天把新鲜的马齿苋采回去在开水里焯过，晒干，到了百草干枯的冬天，拿出来发泡后切碎，和肉馅拌在一起包饺子。我是懒人的做法，或清炒，或凉拌。马齿苋的味道略微有点酸，不是特别可口，在市场上稳坐高价，不过是冲着它的药用价值。
马齿苋(WikimediaImages/Pixabay)
还有一种野生的苋菜，青色的，也有调理肠胃的作用，不过，它的功能和马齿苋相反，是止泻。我曾经采摘过嫩野苋菜下火锅，味道远比马齿苋鲜美，完全不输于自家菜园子里种的绿叶菜。
西红柿配紫苏叶（EugenesDIYDen/Pixabay)
紫苏Basil（Security/Pixabay)
紫苏，嫩叶紫色或是青绿中略带紫色，老后变成绿色，有一股特殊的香味。在我家乡，一般是用来炸斋菜，把面粉加水调成糊状，洗干净的紫苏叶掺杂在里面一起油炸，过七月半，是必不可少的一道菜。现在也有人把它当香料用。除了烹调食用，紫苏叶还用于一些感冒风寒的偏方，和生姜，桂皮，葱白一起煮水温服。
——本文经《纪元心语》授权发布
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