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这样吃红薯抗癌效果翻倍

2017年05月27日美食

【新唐人2017年05月27日讯】红薯是一种营养均衡的食品，热量只有大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇，既可作主食，又可当蔬菜。日本国家癌症研究中心研究发现，红薯的抑癌效应可高达98.7%，所以红薯被称为“抗癌菜”。

怎样吃红薯抗癌效果更好呢？大纪元报导有4个要素。

1. 最好在中午吃

红薯最好在中午吃，因为红薯所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，中午吃完红薯后，下午的日光正好可以促进钙的吸收，就不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，还容易产生胀气。

2. 不与甜食一起吃

红薯本身含有较高的碳水化合物，有一定甜度，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

红薯美味又营养，是女士控制身材的最佳食物之一。（Pixabay.com）

3. 烤红薯不要带皮吃

红薯皮含有较多的生物碱，吃多了会导致胃肠不适。专家建议，烤红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要吃，可能引起中毒。用煤炭烘烤的红薯在烤时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康也不利。

红薯被称抗癌第一菜，但要抗癌效果翻倍，需要注意四个要点。（Pixabay.com）

4. 不要空腹吃

红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

此外，红薯不要生吃，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。还有，红薯最好和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品，只要吃对方法就能让人“长寿少疾”。