【新唐人北京时间2018年01月05日讯】小寒是中华24节气中的第23个，是冬天的第5个节气。每年的1月6日前后，太阳到达黄经285度时小寒开始。2018年的小寒交于1月5日1时48分。
小寒标志着进入一年最寒冷的日子。历书记载：“斗指戊，为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为小寒。”
《月令七十二候集解》上说：“十二月节，月初寒尚小”，故云“小寒”。但实际上，小寒比大寒更冷，素有“冷在三九”的说法，而这“三九天”恰在小寒节气内。民间历来有“小寒胜大寒，常见不稀罕”、“天寒地冻北风吼，小寒时处二三久”的俗谚。
人们常说：“小寒大寒，滴水成冰”。《说文》释寒为冻，寒字下面两点是冰。古人认为，寒气是阳气上升，逼阴气所致。此时白日隐寒树，野色笼寒雾。俗语说：街上走走，金钱丢手，是形容天气的寒冷，金属材质的钱币捏在手里都嫌冷，让人想扔掉。
小寒时节，白日隐寒树，野色笼寒雾，天寒地冻。（Pixabay)
小寒这天的天气极其重要，人们往往根据小寒这天的冷暖预测未来的天气。如果这天天气暖，往后而来的往往是严寒。谚语说‘小寒天气热，大寒冷莫说’、‘小寒不寒，清明泥潭’、‘小寒寒，惊蛰暖’、‘小寒雨濛濛，雨水惊蛰冻死秧’、“小寒暖，立春雪”等。
中国古代将小寒分为三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。唐诗对此也有描述：“小寒连大吕，欢鹊垒新巢。拾食寻河曲，衔紫绕树梢。霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。”
一候雁北乡。乡，向导之义。候鸟中大雁是顺阴阳而迁移。冬至之后，阳气便开始萌动。至小寒时节，阳气已较冬至时的“一阳生”高出了些许，达到“二阳”的程度。大雁因感受到阳气的生长而开始向北迁移。
二候鹊始巢。喜鹊，此时已感受到来年之阳气，开始筑巢。
三候雉始雊。雉在接近四九时会感受到阳气的生长而鸣叫。
“小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的本义是“接”，取新旧交接之意。腊祭为中国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。汉代应劫《风俗通义》说：“腊者，猎也，言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”
梅花的特点是，天气越冷越开花。（Pixabay)
小寒的时候，天气正冷，腊梅花却迎着风雪绽放了。红梅含苞待放，人们在梅花开放的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。古诗中亦赞美梅花:“北风猎猎吹人倒，千卉千葩尽枯槁。谁分清气到寒梅，独放银花照晴昊。”
梅花是中华民国的国花，它的特性是越冷越开花。因此，中华民国的国歌写道“梅花梅花满天下，越冷她越开花，梅花坚忍象征我们，巍巍的大中华。看那遍地开了梅花，有土地就有她，冰雪风雨她都不怕，她是我的国花”。
“小寒”节气中，有一项重要的活动就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染”。
古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。腊八粥的食材均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
小寒节气，老南京人讲究吃菜饭，其起源估计与天冷进补有关系。菜饭就是用矮脚黄青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。
广东人习惯在小寒当天早上吃糯米饭，加入腊肉和腊肠丁、花生米，中医认为可以补心助肺，调理肾脏。
据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。
中医认为人的五脏六腑、阴阳气血的运行应与四时相适应，逆春气易伤肝，逆夏气易伤心，逆秋气易伤肺，逆冬气易伤肾。讲究顺时养生，根据时令气候进行相应食补，小寒也不例外。
小寒养生的基本的原则仍应遵循《黄帝内经》中的：“春夏养阳，秋冬养阴”。冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。
从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。适宜饮用红茶、普洱熟茶、黑茶等，可以御寒保暖，生热暖胃。
中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，很多人在这个时候最明显的感觉就是脚凉。肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心；可以收到较好的驱寒效果，还能促进睡眠、调整身体机能。冬天经常叩齿，有益肾、坚肾之功。
此外，冬天人处于“阴盛阳衰”状态，宜进行“日光浴”，以助肾中阳气升发；注意背部保暖，以保肾阳。
大自然循环往复，节气年年去来，历代的文人墨客描写小寒的诗词，在小寒时节读来，常常引发读者“人生代代无穷已，江月年年祇相似”的人生感悟。
唐代杜甫的《小寒食舟中作》写道：“佳辰强饭食犹寒，隐几萧条带鹖冠。春水船如天上坐，老年花似雾中看。娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。云白山青万馀里，愁看直北是长安。”
宋朝诗人苏轼的诗作《清远舟中寄耘老》，作于小寒时节，诗中借小寒时节绽放的梅花，表达诗人笑看人生的豁达。诗中写道：“小寒初渡梅花岭，万壑千岩背人境．．．．．．人生百年如寄尔，七十朱颜能有几。有子休论贤与愚，倪生枉却带经锄。天南看取东坡叟，可是平生废读书”。
宋辞中亦有一首优美描写小寒节气的《浣溪沙》：“燕外青楼已禁烟，小寒犹自薄胜绵。画桥红日下秋千。惟有樽前芳意在，应须沈醉倒花前。绿窗还是五更天。”
（记者李倩倩报导/责任编辑：赵云）
小寒标志着进入一年最寒冷的日子。历书记载：“斗指戊，为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为小寒。”
《月令七十二候集解》上说：“十二月节，月初寒尚小”，故云“小寒”。但实际上，小寒比大寒更冷，素有“冷在三九”的说法，而这“三九天”恰在小寒节气内。民间历来有“小寒胜大寒，常见不稀罕”、“天寒地冻北风吼，小寒时处二三久”的俗谚。
人们常说：“小寒大寒，滴水成冰”。《说文》释寒为冻，寒字下面两点是冰。古人认为，寒气是阳气上升，逼阴气所致。此时白日隐寒树，野色笼寒雾。俗语说：街上走走，金钱丢手，是形容天气的寒冷，金属材质的钱币捏在手里都嫌冷，让人想扔掉。
小寒时节，白日隐寒树，野色笼寒雾，天寒地冻。（Pixabay)
小寒这天的天气极其重要，人们往往根据小寒这天的冷暖预测未来的天气。如果这天天气暖，往后而来的往往是严寒。谚语说‘小寒天气热，大寒冷莫说’、‘小寒不寒，清明泥潭’、‘小寒寒，惊蛰暖’、‘小寒雨濛濛，雨水惊蛰冻死秧’、“小寒暖，立春雪”等。
小寒三候
中国古代将小寒分为三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。唐诗对此也有描述：“小寒连大吕，欢鹊垒新巢。拾食寻河曲，衔紫绕树梢。霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。”
一候雁北乡。乡，向导之义。候鸟中大雁是顺阴阳而迁移。冬至之后，阳气便开始萌动。至小寒时节，阳气已较冬至时的“一阳生”高出了些许，达到“二阳”的程度。大雁因感受到阳气的生长而开始向北迁移。
二候鹊始巢。喜鹊，此时已感受到来年之阳气，开始筑巢。
三候雉始雊。雉在接近四九时会感受到阳气的生长而鸣叫。
小寒风俗--腊祭
“小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的本义是“接”，取新旧交接之意。腊祭为中国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。汉代应劫《风俗通义》说：“腊者，猎也，言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”
梅花的特点是，天气越冷越开花。（Pixabay)
探梅
小寒的时候，天气正冷，腊梅花却迎着风雪绽放了。红梅含苞待放，人们在梅花开放的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。古诗中亦赞美梅花:“北风猎猎吹人倒，千卉千葩尽枯槁。谁分清气到寒梅，独放银花照晴昊。”
梅花是中华民国的国花，它的特性是越冷越开花。因此，中华民国的国歌写道“梅花梅花满天下，越冷她越开花，梅花坚忍象征我们，巍巍的大中华。看那遍地开了梅花，有土地就有她，冰雪风雨她都不怕，她是我的国花”。
小寒食俗--腊八粥
“小寒”节气中，有一项重要的活动就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染”。
古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。腊八粥的食材均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
老南京菜饭
小寒节气，老南京人讲究吃菜饭，其起源估计与天冷进补有关系。菜饭就是用矮脚黄青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。
广东糯米饭
广东人习惯在小寒当天早上吃糯米饭，加入腊肉和腊肠丁、花生米，中医认为可以补心助肺，调理肾脏。
天津黄芽菜
据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。
小寒时节 保健养生
中医认为人的五脏六腑、阴阳气血的运行应与四时相适应，逆春气易伤肝，逆夏气易伤心，逆秋气易伤肺，逆冬气易伤肾。讲究顺时养生，根据时令气候进行相应食补，小寒也不例外。
小寒养生的基本的原则仍应遵循《黄帝内经》中的：“春夏养阳，秋冬养阴”。冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。
从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。适宜饮用红茶、普洱熟茶、黑茶等，可以御寒保暖，生热暖胃。
中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，很多人在这个时候最明显的感觉就是脚凉。肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心；可以收到较好的驱寒效果，还能促进睡眠、调整身体机能。冬天经常叩齿，有益肾、坚肾之功。
此外，冬天人处于“阴盛阳衰”状态，宜进行“日光浴”，以助肾中阳气升发；注意背部保暖，以保肾阳。
小寒节气 唯美诗词
大自然循环往复，节气年年去来，历代的文人墨客描写小寒的诗词，在小寒时节读来，常常引发读者“人生代代无穷已，江月年年祇相似”的人生感悟。
唐代杜甫的《小寒食舟中作》写道：“佳辰强饭食犹寒，隐几萧条带鹖冠。春水船如天上坐，老年花似雾中看。娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。云白山青万馀里，愁看直北是长安。”
宋朝诗人苏轼的诗作《清远舟中寄耘老》，作于小寒时节，诗中借小寒时节绽放的梅花，表达诗人笑看人生的豁达。诗中写道：“小寒初渡梅花岭，万壑千岩背人境．．．．．．人生百年如寄尔，七十朱颜能有几。有子休论贤与愚，倪生枉却带经锄。天南看取东坡叟，可是平生废读书”。
宋辞中亦有一首优美描写小寒节气的《浣溪沙》：“燕外青楼已禁烟，小寒犹自薄胜绵。画桥红日下秋千。惟有樽前芳意在，应须沈醉倒花前。绿窗还是五更天。”
（记者李倩倩报导/责任编辑：赵云）
