贺年菜式 发财好市汤 财源滚滚来（视频）

【新唐人北京时间2018年02月11日讯】今天教大家做发财好市汤，是一道新年菜式，主要材料用发菜（发财）和蚝豉（好市，生意兴旺的意思），寓意新的一年财源滚滚来。

冬菇8只 - 8 Chinese mushrooms
蚝豉/金蚝8只 - 8 dried oysters
发菜1两（约40克) - 40g of black moss
鸡粉1茶匙 - 1tsp of chicken powder
生抽1汤匙 - 1tbsp of light soy sauce
生粉1茶匙 - 1tsp of cornstarch
盐半茶匙 - half tsp of salt
蚝油1汤匙 - 1tbsp of oyster sauce
糖1茶匙 - 1tsp of sugar
黑胡椒粉适量 - a pinch of black pepper
金华火腿3片（随意）- 3 slices of Chinese cured ham (optional)
蒜头12个 - 12 cloves of garlic
厚姜块4片 - 4 slices of ginger
红葱头2个 - 2 shallots
麻油1茶匙 - 1tsp of sesame oil
浸泡冬菇的水（400毫升) - 400ml of soaked mushroom water
唐生菜200克 - 200g of Chinese Lettuce
绍兴酒1汤匙 - 1tbsp of Chinese cooking wine
老抽半茶匙 - half tsp of dark soy sauce
胡萝卜花 - Carrot slices for garnish

姜汁酒:

姜汁1汤匙 - 1tbsp ginger juice
绍兴酒2汤匙 - 2tbsp of Chinese cooking wine

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（责任编辑：张信燕）