咖喱牛筋腩 香港名菜家庭做法（视频）

【新唐人北京时间2018年05月14日讯】港式咖喱牛筋腩，在香港本地茶餐厅是很出名的菜品，家庭做法也很简单，以下介绍有中英文翻译。

Today's dish is beef brisket curry, a common comfort food is Hong Kong.

四人份量 For 4 people
牛腩600克 - 600g of beef brisket
牛筋约300克 - 300g of beef tendon
薯仔1个 - One potato
姜3片 - 3 slices of ginger
洋葱半个 - half an onion
红椒1条 - 1 red pepper
香茅2条 - 2 stalks of lemongrass
香叶1块 - 1 bay leaf
小蒜2个 - 2 cloves of garlic
红葱头1个 - 1 shallot
黑胡椒粒1汤匙 - 1tbsp of black peppercorn
老抽1茶匙 - 1tsp of dark soy sauce
咖喱粉2茶匙 - 2tsp of curry powder
咖喱油120克 - 120g of curry paste
椰浆100毫升 - 100ml of coconut cream
辣椒油1茶匙 - 1tsp of chilli oil
盐(随意) - Salt to taste

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（责任编辑：张信燕）