麻辣牛展凉拌青瓜 真的好美味（视频）

【新唐人北京时间2018年07月05日讯】用小饭煲慢煮卤水牛展，拍个青瓜凉拌，淋上麻辣汁，真的好美味，夏天就来做这道麻辣凉拌菜。

卤水牛展材料：
牛展..... 1条
姜片..... 1片
蒜头............3粒
八角............2粒
青葱............1束
卤水汁：
生抽.............1/4杯
老抽.............1/2杯
绍酒.............1/2杯
冰糖.............50g
水或鸡汤.............2杯
豆瓣酱.............1汤匙

拍青瓜材料：
青瓜............1条
蒜头............2瓣
指天辣............1只(可自行加减)
葱粒............适量

凉拌汁料：
镇江香醋............1汤匙
糖............1汤匙
生抽............1/2汤匙
花椒油............1-2茶匙(可自行加减)
清水............3汤匙
麻油............少许

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（责任编辑：张信燕）