香辣炖五花肉 辛辣多汁的炖菜好美味(视频)

【新唐人北京时间2018年08月15日讯】韩国香辣炖肉，可用五花肉或牛肉、鸡肉，制成辛辣、咸味、多汁的炖菜。以下介绍有中英文翻译。

配料（4人份）：

调味酱：
7瓣大蒜，切碎
1茶匙去皮生姜，切碎
¼杯辣椒酱（gochujang）
1汤匙辣椒片（gochugaru）
2茶匙芝麻油
½茶匙黑胡椒粉

炖菜：
1磅猪肚（或猪肩肉，或一些嫩牛肉或鸡肉），切成一口大小的碎片
8盎司去皮洋葱，切成块状
1个中等去皮马铃薯（4盎司），切成块状
3个葱，切成薄片
1个绿辣椒，切成薄片
½包豆腐（约8盎司），切成1/2英寸的立方体
3½杯水
1汤匙鱼露
1茶匙盐

Spicy pork stew (Dwaejigogi-jjigae: 돼지고기찌개)

Ingredients
Serves 4

For the seasoning paste:

7 cloves garlic, minced
1 teaspoon peeled ginger, minced
¼ cup hot pepper paste (gochujang)
1 tablespoon hot pepper flakes (gochugaru)
2 teaspoons sesame oil
½ teaspoon ground black pepper
For the stew:

1 pound pork belly (or pork shoulder, or some tender cuts of beef or chicken), cut into ¼ inch thick bite size pieces
8 ounces peeled onion, cut into chunks
1 medium size peeled potato (4 ounces), cut into chunks
3 green onions, sliced
1 green chili pepper, sliced
½ package of tofu (about 8 ounces), cut into 1/2 inch cubes
3½ cup water
1 tablespoon fish sauce
1 teaspoon salt

还有以下视频示范，按视频右下角“字幕”可设置出现中文正体：

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（责任编辑：张信燕）