【新唐人2019年03月12日讯】以植物为主的饮食的好处越来越引起人们的关注，加拿大最新的食物指南建议植物为主的食物应该占每餐的大部分。
“动物蛋白的浓度在很多方面帮助肌肉生长，会促进生长，诚实的说，当我们停止长高后，我们只能向横向增长了，这可能不是个好主意。”多伦多大学教授David Jenkins说。
David Jenkins教授是国际知名的食物营养研究专家，也是现在普遍采用的食物血糖指数（GI）的创始人。
加拿大2019食物指南建议，餐盘的一半应该是植物和水果，4分之1应该是蛋白质，蛋白质的来源也以豆类为主，中国的豆腐就在其中，肉类份量很小，餐盘的另外4分之1建议选择全谷类食物的面包、大米和面条。还有要多喝水，而不是果汁或者软饮料。
另外，新的食物指南提醒加拿大人要多在家做饭，多和家人、朋友一起吃饭，要留意自己的饮食习惯，限制高盐、高糖、富含饱和脂肪的食物。
购物时阅读食物标签页很重要，同时要理智衡量食物广告。
研究证明以植物为主饮食降低心血管疾病风险
David Jenkins教授说植物为基础的饮食现在是国际趋势了，2011年从瑞典开始，之后比利时、英国等欧洲国家相继实行，现在美国的健康食品政策也推荐植物为主的饮食，是美国推荐的3种健康饮食方案之一。
“更多的以植物为主的饮食，一系列慢性病就会减少，包括心血管疾病，我们有很多的流行病学数据证明这是真实的，也有很多的实验数据显示，很多危险指数如心脏病和血糖可能被降低，通过提高以植物为主的食物比例。”
植物为主饮食有助减肥
“证据显示，植物为主的饮食对治疗二型糖尿病很有效”，David Jenkins教授说，“这些病人采用植物为主的饮食后，体重明显降低，对血糖情况好转”
国会议员NATE和Julie全力推动了加拿大新的以植物为主的食物指南，Julie30多年来就以素食为主。
国会议员Julie Dabrusin：“多吃蔬菜和水果，少吃糖，尽量多在家做饭。”
国会议员Nathaniel Erskine-Smith：“非常重要的是这个信息（新食物指南）将成为学校教学的基础，会成为家庭选择食物的一个基本指导，为了孩子和家人的健康，新的食物指南是以现有科学研究为基础的。”
新唐人记者刘海英多伦多报导
