【新唐人2019年03月23日讯】日本面临高龄、少子化状况日益加剧，台湾的服务业发展模式、消费及人口结构与日本高度相近，劳动密集产业员工面临招聘困难恐相继出现窘境。为此，全年无休的便利商店将不再坚持24小时营业。
中央社报导，台湾有上万家超商门市，早已是外国人羡慕不已的幸福，各式小吃从早到晚应有尽有，正餐类菜单不断推陈出新，连卡路里都标示得清清楚楚，更不用说代收水电费用、信用卡帐单、订购高铁等交通票，几乎包办生活中所有大小事，如果家里没有人收包裹，可以选择到超商取货，超商还能担任物流平台，服务电子商务“店到店”取货。而在入夜后，灯火通明的超商成了城市温暖一隅。
也因为超商店员要做的服务愈来愈多，不仅站收银台结帐、补货，也要煮关东煮、茶叶蛋、调配咖啡、珍珠奶茶等饮品，近几年还要洗厕所，日本7-Eleven宣布从3月中旬起，部分门市只在早上7时到晚上11时之间营业，解决加盟主人手不足的问题。
在台湾，超商非24小时营业不是新鲜事，四大超商均会依据营收、来客数、商圈性质弹性调整门市营业时间，业者表示，只要门市提出夜间营业的特殊困难，总部会适度弹性调整营业时间。
在内湖科学园区上班的蔡小姐就说，过年期间值班时，公司附近的便利商店都没有营业，突然发现原来没有超商服务，生活变得如此不方便，“不知道该去哪买杯咖啡”。
而常跑夜班的运将张先生说，部分门市非全天候营业对自己影响并不大，但若成为常态，在夜间恐怕没有地方可以让叫车的客人安心等车。
文化大学广告系教授兼系主任钮则勋对中央社记者指出，台湾超商密集度居全球第2，市场竞争激烈，而利润也不如以往丰厚，超商不再“always open”是因为夜间时段来客数减少、收益不如预期，导致业者不再坚持24小时营业。
商业发展研究院经营模式创新研究所组长林原庆也说，内需消费减弱，而人事成本持续增加，营收不足以支应夜间开店成本，让商家“干脆关店算了”。
钮则勋建议，业者应该重新盘点哪些服务是“噱头大于利润”，哪些服务带来经济效益，找出赚钱小金鸡并裁撤成效不彰项目，才是维持经营的不二方法。
林原庆认为，日本与台湾服务业发展模式、消费及人口结构高度相近，日本面临高龄、少子化状况日益加剧，劳动密集产业员工招聘困难的窘境，恐怕也会出现在台湾。
林原庆说，为了解决劳力问题，业者纷纷在店面导入科技应用，“商店科技化”成了显学。但消费者目前对无人商店接受度不高，“店面不是越自动化越好”，而是切割服务流程，在某些环节以科技辅助人力。
他举例，餐厅设置自动点餐机，“动动手就可以点餐，不需要过多沟通”，但上菜时，还是有店员提供服务；日本服装品牌GU也启用自助结帐机，释放、提升店员职能，从机械性的工作转为谘询服务，让民众得到更好的消费体验。
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(责任编辑：夏明义)
