【新唐人北京时间2019年07月12日讯】麻酱凉面，素食开胃。
4人份量 Serves 4
材料 Ingredients
300克冷面（巳熟） 300g Cooked noodles
一只鸡蛋 1 Egg
200克青瓜 200g Cucumber
120克红萝卜 120g Carrot
1件潮州豆腐润 1 piece of firm tofu
半茶匙蔴油 1/2 tsp Sesame oil
蒜蓉一汤匙 1 TBS minced garlic
酱汁材料:
芝蔴酱四汤匙 4 TBS Sesame sauce
镇江醋两汤匙 2 TBS Zhenjiang vinegar
白醋三汤匙 3 TBS White vinegar
盐半茶匙 1/2 tsp Salt
两汤匙白糖 2 TBS Sugar
一汤匙辣椒油（有渣慨） 1 TBS Chilli oil (with flakes)
半茶匙蔴油 1/2 tsp Sesame oil
50毫升水 50ml Water
一些冰块 Ice cubes (to make an ice bath)
以下YouTube视频示范：
https://youtu.be/LXepvv8yiAg
（责任编辑：张信燕）