【新唐人北京时间2025年02月19日讯】粮食危机,在近年来成为了世界各国的重点议题,其中,大米又是亚洲人的主食之一,下面请记者 天心介绍,在极端情况下,如果保护好家中的米粮。
大家好,米是全球超过一半人口的主食,看似平凡,其实是应对食物危机的秘密武器!米有两种主要类型,白米和糙米各有千秋,但这两种米所需要的保存条件却不同。
迄今为止,白米是最适合长期保存的食物。因为白米经过加工,去除了米糠层,米糠层含有脂肪和油质,时间长了容易变质。存放得当白米能活过30年,比冰箱里的泡菜还有毅力!
糙米比白米更有营养,但是因为没有加工,保留米糠层和胚芽,所以容易变质,冷藏可保存约18个月。
想让米长命百岁?选对容器是关键!梅森罐、聚酯薄膜袋、食品级储存桶都是很好的选择。但是要记得在袋中放上脱氧剂,给米提供无氧的“度假环境”,再用真空封口机或熨斗彻底密封,最后将它们放入干燥阴凉的储藏室。
保存米的重点就是:防湿、防热、防光。无论面对食物危机或为未来储备粮食,这些保存秘诀都能帮助您确保米粒新鲜如初,守护家中的粮食安全。