【新唐人北京时间2019年09月20日讯】超人气的菠萝蛋黄酥
材料表:
油皮:
高筋面粉125g
低筋面粉 85g
糖粉 20g
无盐奶油 60g
冰水 85g
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油酥:
低筋面粉 250g
无盐奶油 120g
盐 2g
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菠萝皮:
无盐奶油 80克
糖粉 75克
低筋面粉 190克
鸡蛋 1颗
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咸蛋黄20颗
米酒 50g
盐2g
(咸蛋黄泡米酒约2分钟 烤箱180度烤10分钟)
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乌豆沙400g (乌豆沙在食品材料行买现成的)
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鸡蛋1颗
白芝麻or黑芝麻 适量
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烤箱170度 35分钟
气炸锅170度 30分钟
以上配方可以做出20颗菠萝蛋黄酥
以下YouTube视频示范：
（责任编辑：张信燕）
