喝对茶才能为健康加分 这8种茶少喝为妙(组图)

中国人自古以来是喜欢喝茶的民族，喝茶其实是一门学问，喝对茶可以为健康加分，相反的，喝错了茶可能会对身体有害。那么，如何正确喝茶才能获得健康呢？

许多研究指出，茶拥有很多有益人体健康的成分，但是，并不是任何茶都可以喝，以下为您盘点8种不宜喝的茶，例如浓茶就最好少喝，放置过久的隔夜茶还会有抗氧化成分下降之虞。

所谓“生茶”是指杀青后不经揉拈，直接烘干的烘青绿茶，这种茶所含的成分和鲜叶所含的基本相同，带有严重的生青气。青年人饮生茶后可能出现胃部不适，“刮胃”的症状；老年人喝此种茶，则对胃黏膜的刺激性很强，容易产生胃痛。

浓茶中含有大量咖啡因、茶碱等，对肠胃的刺激性很强，有的人饮用后可引起失眠、头痛等不适症状，甚至还会产生呕吐感。美国科学家发现：每天喝5杯浓茶的人，髋骨骨折的危险比不喝浓茶者高约70％，因此，经常喝浓茶的话还会伤骨。

喝茶最好是现泡现喝，放置时间过久的隔夜茶，其中微量的氨基酸、糖类等物质就会成为细菌、霉菌滋生的养分。而且茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因为放置时间过久而发生氧化反应，导致茶水中的抗氧化成分下降，营养价值和保健功效因此而大打折扣。

茶的冲泡时间太长，不但色暗、味差，且茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤的营养价值大大降低了。此外，茶放置的时间太久会产生比较多的微生物数量，很不卫生。

茶虽然大多是用沸水冲泡的，但不宜在过烫的时候饮用。否则恐会伤害口腔和食道黏膜，造成溃疡，久之恐诱发口腔癌、食道癌等。研究指出：茶水的温度高于70℃，食道癌风险最多可增加到8倍。

茶叶含有萜类物质，结构多孔，很容易吸收异味，如果和其他有味道的东西放在一起一段时间以后，很容易变味。有的味道含有毒素，例如油漆味、樟脑味等，会对人体造成伤害。因此，茶叶存放的时候要尽量隔绝有异味的食物，不同品种、不同等级的茶叶也应该分类存放。

茶叶在制作时烘烤过度产生焦味，这样茶叶的有效营养成分和决定茶味的某些成分会受到破坏，且可能含有一定的致癌物。从营养或食品安全来考量，不宜饮用焦味茶。

当茶叶受到青霉、曲霉等微生物的污染而发霉时，泡出的茶汤已经没有香味，喝了霉变茶对人体会有一定的损害，例如导致头晕、腹泻等，甚至可能引起重要器官的坏死。受潮发霉的茶，通常可以在表面看到白色的霉斑，深嗅之多有潮湿阴霉的气味，尤其冲泡时这种气味更为明显。保存茶叶应该放在干燥处，以防止霉变。

（转自看中国/责任编辑：李晓梅）