我一直记得这个食谱，将鸡蛋，黄油，糖，玉米面等放在馅饼脆皮中，它是如此的丰富和美味。
国际象棋派有两种流行的变化，柠檬版本和巧克力版本。
柠檬版本用柠檬汁和柠檬皮代替奶油和醋。
巧克力版本省略了玉米面和醋，并加入了几汤匙可可粉和另外1/4杯奶油。
也可撒上糖粉，和你喜欢的水果一起食用。
制作一个9英寸的柠檬版本馅饼，所需材料：
黄油 1/2杯，软化白糖 1杯
红糖 1杯
香草 1茶匙
鸡蛋 4个
玉米面 1汤匙
浓奶油或淡奶 1/4杯
白醋或蘋果醋 1汤匙
9英寸未烘焙的馅饼皮 1个
糖粉（可选）
作法：
1、将烤箱预热至400华氏度。
2、用打蛋器或叉子将黄油，糖和香草精混合均匀。
3、轻轻搅拌鸡蛋。加入玉米面，牛奶或奶油和醋。
4、搅拌直至光滑，然后倒入馅饼壳中。
5、烘烤10分钟。
6、然后将烤箱温度降至325华氏度，继续烘烤 45分钟或直到凝固。
7、冷却至室温。
如果需要，用糖粉撒粉。与鲜奶油一起食用。
与鲜奶油一起食用，好美味（pixabay）
（责任编辑：张莉）
