【新唐人北京时间2020年10月19日讯】韩国今年夏季遭多个台风侵袭，又遇到史上最长的梅雨季，导致制作泡菜的白菜歉收，价格飙涨60％以上，使全国陷入了“泡菜危机”。
韩国民众每年会在秋季制作泡菜，这个时节通常会开始大量购买白菜和其他蔬菜，在冬天腌制泡菜供明年所需，这种已传承百年的文化风俗被称为“Gimjang”（腌泡菜季）。
但因今年，韩国出现史上最长的梅雨季和3个台风袭击，8月和9月洪水氾滥，摧毁农作物，大量白菜田遭损毁，导致价格飙升6成以上。9月的生鲜食品价格也上涨22％，创下2011年以来新高。
据了解，一颗大白菜的价格现在动辄破万韩币，约9.4美元，民众买不下手，考虑直接买“市售泡菜”，但现在连泡菜工厂也没有泡菜可以腌，产量只剩下往年的10分之1。
韩国泡菜制造商，上个月中就紧急暂停线上部分通路销售。韩国最大泡菜生产商大象（Daesang）表示，由于白菜短缺，该公司已暂停网路销售泡菜。另一家主要食品公司CJ第一制糖（CJ CheilJedang）表示，正在寻找替代品来满足今年的需求。
农业部表示，近期的天气可望让白菜价格下降，让泡菜短缺状况应会有所缓解。
韩国民众每年会在秋季制作泡菜。图为，图为，2008年11月20日，韩国两千多人聚集在首尔，参加制作传统“泡菜”。(Chung Sung-Jun/Getty Images
干燥又寒冷的冬天，能吃的蔬菜极少，用盐巴腌制的大白菜，能保存相当长的时间，自3千多年前开始，就是朝鲜半岛的冬天最主要粮食。
(记者卢勇信综合报导/责任编辑：江仲廷)
