【新唐人北京时间2021年09月18日讯】台湾建筑工程师廖大盛移民美国后，在自家菜园种植蔬菜瓜果，最后这个业馀爱好成为他的职业，种出的瓜果非常受欢迎。
从小在台湾长大的廖大盛，本是建筑工程师，并有自己的建筑企业。约30年前，为了在美国开跨国建筑公司，他移民美国，并买下很多的土地。自1998年起，廖大盛无意间开始了种植蔬菜水果的职业。
蔬果种植专家廖大盛：“当初只是说种好玩的了，也不是真正开农场，种点台湾菜，怀念家乡，搞到最后就变成职业了，我建筑业已经放弃了，后来搞些园艺，后来搞得有一点兴趣，欲罢不能。”
廖大盛利用既有建筑知识打造的菜园，不仅整齐也很有规划。
蔬果种植专家廖大盛：“整套园艺里面全部用建筑法规来做的，包括丝瓜上面的钢筋，人家不用钢筋，只有我用钢筋。”
他的菜园，不仅种植蔬菜，还有很多水果，包括台湾青枣、木瓜、莲雾、芭乐和火龙果等。他的众多蔬菜中，台湾茼蒿最受欢迎。
蔬果种植专家廖大盛：“台湾茼蒿叶子特别大，冬天一到那个是最抢手的。夏天丝瓜、冬瓜、苦瓜，这些夏天口感会比较好。”
在他所有抢手的蔬果中，水果莲雾卖的最快，顾客每年都要排队购买，近两年也没有受到疫情影响。
他指出，这20多年的农作中，最大的困扰就是夏季温度太高。为了蔬果生长良好，他每天浇水2小时，若气温超过华氏100度，要多浇水2小时。他也透露，加州的最佳灌溉时间是早上7至9点。
蔬果种植专家廖大盛：“最有利就是美国没有台风，在加州种植是最好的有利的地方。”
廖大盛最后分享，在夏季时让菜园休耕，能降低土壤酸性，并为冬季种植大量蔬菜做准备。
新唐人记者杨阳、徐绣惠洛杉矶采访报导
