【新唐人北京时间2022年04月21日讯】社交媒体上最近出现了一波警告美国即将发生食品短缺的帖子。过去几年里，中共病毒带来的 疫情，店里货架空空的景象，许多人都留有深刻印象，从卫生纸到西红柿罐头再到面包，至今想起来都人心慌慌。
疫情前，美国的食品价格变化一直不大。但在疫情期间，病毒感染导致肉类加工厂关闭，食物价格一个月内暴涨2.5%。从2020年12月开始，食品价格开始稳步上升。过去六个月，平均每个月涨1%。3月份食品的平均价格比一年前上涨了10%。
经济学家普遍认为有几个因素推动价格上涨。恶劣的天气减少了南美和中西部的收成。还有食品行业的工资上涨。从包装到运输的一系列供应链问题导致了成本的增加。再有川普政府和拜登政府的现金救济计划，也推高物价。
而能源成本的上升进一步抬高了食品价格，其一是抬高货物运输成本。其二是天然气价格的上涨影响到农业。化肥价格在2020年夏天和2021年底之间基本上翻了一番。
食品费用的上涨并不局限于美国。乌克兰战争导致的价格上涨则影响到发展中经济体。乌克兰和俄罗斯都是农产品主要出口国，特别是小麦、大麦和葵花籽油。任何缩紧供应的因素都会导致价格上涨。
尽管通货膨胀对许多低收入家庭来说举步维艰，但价格上涨和真正无法购买食品之间还是有区别的。
美国本身是一个农产品净出口国，如果真有粮食短缺的一天，总是可以削减出口量。以小麦为例，美国和加拿大是全球最大的小麦出口国，仅次于俄罗斯，排名第二和第三。
而美国从乌克兰进口的东西并不多，美国进口的葵花籽油和其他种子油在家庭开支中预算很小，仅占总消费的3%。
迄今，价格的变化对杂货店食品价格影响有限。过去18个月里，小麦价格已经涨了一倍多，但面包价格却仅上涨了5%到6%。
像美国这样富足，有大量出口的国家，本身具有良好的自给自足食品系统，难以想像杂货店里出现货架空空的景象，毕竟太匪夷所思了。
（记者邹德熙编译/责任编辑：林清）
