【新唐人北京时间2022年04月28日讯】美国农业部（USDA）食品安全与检验局（FSIS）最近宣布，要在全国范围内回收120,872磅碎牛肉，因为担心这批牛肉可能感染了大肠杆菌O103。
位于新泽西州斯韦德斯伯勒（Swedesboro）的加工厂“Lakeside Refrigerated Services”对受影响的产品进行了回收。这些产品是在2月1日至4月8日期间生产的。
FSIS宣布，目前还没有确凿报告显示，人们食用这些牛肉产品后，发生了不良反应。消费者被告知不要食用任何受到污染的产品，并将这些产品退回购买地点，或将其处理掉。
所有被回收的产品都有一个机构编号“EST. 46841”，这是美国农业部的检验标志。据FSIS称，被回收产品的完整清单、产品代码以及产品标签，均可以在这里找到。
FSIS表示，在对一些进口产品进行例行检测时，发现了潜在的污染。该机构说，检测到的大肠杆菌菌株，即志贺毒性大肠杆菌（STEC）血清型O103，可导致人们在食用后约2至8天生病。
“大多数感染STEC O103的人会出现腹泻（通常是血性腹泻）和呕吐。一些疾病持续时间更长，而且可能更严重”，FSIS说，“感染通常是通过检测粪便样本来诊断的。”
FSIS说，通常的治疗包括“大力补水”和其它支持性护理，“一般不建议使用抗生素治疗”，并补充说，“大多数人会在一周内恢复，但是，极少数人会发展为更严重的感染。”
FSIS提醒，一种叫做溶血性尿毒综合症（HUS）的肾衰竭可能发生，尽管在STEC O103感染中并不常见。出现与HUS有关症状的人，容易瘀伤、皮肤苍白和排尿减少，应寻求紧急医疗护理。
根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的说法，虽然大多数大肠杆菌菌株是无害的，但亦有菌株会使人生病，产生腹泻、尿路感染、呼吸道疾病、肺炎和其它疾病等。
CDC在其网站上说，大多数人通常在感染STEC后的5到7天内会好转。然而，对某些人来说，感染可能是严重的，甚至威胁到生命。
（记者萧静编译报导/责任编辑：林清）
