抵抗通货膨胀 如何减少食品开支

2022年05月07日美国生活
【新唐人北京时间2022年05月07日讯】据美国农业部经济研究机构的数据,2月份的食品价格比一年前高出7.9%,预测食品价格将继续上涨,2022年将增长4.5%至5.5%。家里食品杂货支出,比以往更难控制。但专家还是有办法帮你掌控家里的开支预算。
大家都有注意到食品杂货帐单每周都在增加,尤其春季日程繁忙,想要更多的预先包装好的零食和餐包,就会发现帐单总额总是有增无减。
如何在食品上省钱,除了常用的节约技巧,比如选择加入杂货店的忠诚度计划以获得额外折扣、使用现金返还的信用卡、根据销售情况计划每周菜单。专家们还有一些最佳建议。

控制你能控制的

虽然经济的许多方面可能完全不受我们控制,包括利率上升、通货膨胀和供应链挑战,但食品支出实际上是一个完全可控的领域,只需要预算,花更多的时间做饭或买些便宜的原材料,立刻就能感受到节约的美好。与其它费用不同,比如油价,帐单,租金可能就更难掌控。
比如习惯叫比萨外卖,可以考虑用四分之一的成本购买一个冷冻比萨饼。用冷冻比萨饼自己做披萨,只需几美元的成本。

规划膳食

在食物上超支,几乎总是叫外卖或在外面就餐的次数太多。提前规划,是避免在最后一分钟叫外卖的关键。
如果周日准备六到七顿饭菜,就不会每晚都面临“应该叫外卖还是准备食物”的决定。如果通常在周日准备肉食,您可以在本周晚些时候制作一些玉米饼、意大利面或沙拉。然后下周就可混合搭配进餐。
规划,还可以避免食物浪费。大量购买常使用的食材,时常查看手头现有的配菜主菜清单,并提醒自己不要忘记使用这些食材。

厨房里也需要足智多谋

对烹饪要有信心。如果有麦米,可用来代替糙米;辣酱或醋可代替柠檬;前一天晚上的烤鸡可以成为第二天的墨西哥玉米饼馅料;豆类通常价格低廉,也是一种灵活的主食,即可单独食用,也可加到沙拉或汤中。

囤货充足

备有足够的主食就可以省钱。因为紧急情况下就可备出饭菜,而不去叫外卖。比如自制比萨饼、冷冻鱼,薯条,意大利面等。
许多食物银行向所有社区成员开放。一些社区菜园也同样在收获季节向社区提供蔬菜和其它产品,却不用花钱。
(记者邹德希编译/责任编辑:林清)

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