【新唐人北京时间2022年09月04日讯】现在正是品尝大目释迦的最佳时机,鹿野一带有许多摊商在贩售,甜度高,果肉饱满多汁,民众很是喜爱。
超过两斤的释迦,甜度高达16度,果肉饱满多汁,是台东鹿野目前正在采收的大目释迦,一般这种释迦,因无法久放,都以内销居多。
游客:“我前天来就买去吃了,很好吃,(怎么样好吃) 有水有汁肉很多。”
果农 :“挑释迦基本上挑那种沟沟比较开就可以,那老一辈比较喜欢麟目比较大的,代表一个果肉这样子。”
八月至九月中旬,鹿野一带正值释迦采收期,台九线沿路开过去,可以看到许多摊商在贩售,业者表示今年销售情况还不错,因为中秋送礼之外,台湾人也比较喜欢传统风味的大目释迦。
果农 :“销售问题不会啊,其实大家比较喜欢吃,依照个人口味啦,比较喜欢吃大目的,大目应该是比较不会那么甜,没有像凤梨释迦那么甜,(所以它就卖国内)对国内,(保存可以保存多久)保存哦熟的话,冰箱一个礼拜,拿报纸包起来它都不会烂不会流失它的水份。”
2022台东县大目释迦亚军钟昌隆:“开花授花,顶多是留二粒,大部份许可的话一粒比较好,量太多的话,果粒量太多的话,它不容易大。”
刚获得农委会台东区农业改良场,大目释迦优质果园评鉴竞赛亚军的钟昌隆表示,鹿野的大目释迦大都采用草生栽培,着重通风性,所以病虫害防治得宜,品尝的最佳时机,就是中秋前后。
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