今天和大家分享家常菜肉炒三丝的做法。
1.准备的食材：青椒、胡萝卜、海参（也可以用黑木耳或香菇）、猪肉。
2.一个青椒洗净，切成丝，装盘备用。
青椒切成丝。（作者提供）
3.胡萝卜洗净切成丝，装盘备用。
胡萝卜切成丝。（作者提供）
4.海参泡发后，洗净沥干水分，切成丝，装盘备用。
香菇切成丝。（作者提供）
5.一小块猪肉，切成丝装盘备用。
猪肉切成丝。（作者提供）
6.大葱切成段、姜切成片。
（作者提供）
7.调制料汁，2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐，少许老抽。
8.起锅加热倒入食用油，加入瘦肉及葱姜，炒出香味，加入生抽、老抽 、盐、耗油，翻炒均匀。
9.放入胡萝卜丝翻炒，再放入海参，翻炒均匀，最后加入青椒丝，翻炒出锅。
（作者提供）
这样一道鲜美的肉炒三丝就做好了。
（责任编辑：嘉欣）
