【新唐人北京时间2024年03月13日讯】北美市场随处可见，从意大利进口的特级初榨橄榄油，然而这一地中海饮食的支柱食材却因为价格飙升，在意大利的消量大幅下降。
意大利皮耶波利（Piepoli）研究所最新公布的调查数据显示，随着特级初榨橄榄油从平均每瓶4欧元的价格飙升到9欧元，至少三分之一的意大利人减少了对这种橄榄油的消费。
Piepoli研究所CEO Sara Merigo：“在那些通常会购买此类产品的消费者中，三分之一的人告诉我们，他们已经减少了这种油的消费。”
不仅是意大利，根据行业估计，同样盛产橄榄油的西班牙和希腊，去年的销量也分别下降了三分之一。
为了节省生活成本，许多消费者转而购买价格更便宜的食用油。
Sara Merigo：“基本上，橄榄油消费量的减少有利于其他类型的食用油，比如菜籽油等更便宜的油，这种消费习惯的改变，显然也会影响饮食习惯。”
但对于那些坚守意大利传统烹饪习惯的人来说，并不会轻易放弃橄榄油。
罗马居民：“跟去年相比，我们看到价格在上涨，可能是各种原因造成的，但我们仍然继续购买橄榄油，我们不会放弃橄榄油。”
新唐人电视台记者乔安综合报导
