【新唐人北京时间2024年07月15日讯】国际知名餐饮品牌鼎泰丰近日在曼哈顿市中心开业。这不仅是其位于美国东海岸的首家分店，也是全球最大的分店，备受大纽约地区粉丝的期待。
鼎泰丰纽约分店7月11日起开始试运营，直到7月17日的一周内提供限量菜单，尽管只是试运营，但七天的座位很早就已全部订满。7月18日，鼎泰丰团队举行盛大剪彩和开幕式，然后开始提供完整菜单。
鼎泰丰纽约分店位于曼哈顿西50街和51街之间的百老汇1633号，占地2.64万平方英尺，拥有450个座位，不仅是鼎泰丰在美国东海岸的第一家分店，也是其全球最大的分店。
鼎泰丰纽约分店由美国知名设计师大卫‧罗克韦尔（David Rockwell）设计。食客们可透过玻璃墙看到开放式厨房，观赏这些新鲜的小笼包——每天超过10,000个，是如何制作出来的。
鼎泰丰以其手工制作的“黄金十八折”小笼包而闻名，主打的小笼包、饺子等品类是如今食客们最喜爱的中餐品类之一。
在1993年鼎泰丰曾被《纽约时报》评为“世界十大美食餐厅”之一。2010年香港尖沙咀分店获得米其林一星，是台湾首间获米其林指南列入星级的餐厅。其在全球拥有171家分店，在美国有14家店，但之前都在西海岸。此次鼎泰丰入驻曼哈顿市中心备受粉丝的期待。
鼎泰丰1958年由杨秉彝和赖盆妹夫妇创办，最初为油行，1972年转为餐厅，兼卖小笼包。1996年，鼎泰丰日本新宿店开幕，发展为跨国企业。
“鼎泰丰”卖的美食有小笼包、元盅鸡汤、虾仁炒饭、青菜、红油抄手、牛肉面、蒸饺、煎饺、粽子、赤豆松糕、酸辣汤等。从台湾一间小吃店到在全球10多个国家超过百家分店，而且几乎每家分店都有客人大排长龙现象。
（责任编辑：林清）
