中国“餐饮收尸人”爆两种店倒闭最多

2024年08月31日财经
【新唐人北京时间2024年08月31日讯】中国经济持续下行,大陆餐饮行业陷入价格战、利润急剧下降等困境。随着门店大量倒闭,也让回收餐饮店设备的“餐饮收尸人”生意繁忙。有回收业者说,火锅店、奶茶店倒闭最多。
近日,知名火锅“怂火锅撤出武汉市场”的消息引发关注。多名消费者发现,他们前往武汉怂火锅壹方南馆店就餐,发现门店已关闭。
8月27日,怂火锅母公司九毛九餐饮集团对九派财经表示,其在武汉的全部3家门店目前确实已经撤店,撤店的原因有多种,包括市场环境、消费者需求和营收等。
九毛九表示,下半年会关掉武汉、南昌、昆明等几个市场的几家门店。
8月23日,怂火锅母公司发布上半年业报显示,相较于2023年,九毛九集团经调整纯利同比下降68.88%,上半年的店铺层面经营利润下降约31.7%。怂火锅今年上半年同店销售下滑34.7%。
8月28日,被称为“火锅第一股”的呷哺呷哺集团发布的2024年上半年业绩。该集团上半年实现收入23.95亿元(人民币,下同),同比下降15.9%;公司拥有人应占亏损2.73亿元,上年同期盈利240.6万元,同比由盈转亏。
该集团去年全年净亏损为1.99亿元。也就是说,今年上半年亏损幅度已超越去年全年。
公开数据显示,今年上半年大陆有超过百万家餐饮门店倒闭,这一数字几乎赶上去年全年的倒闭数量。其中,仅普通面馆就有近三万家关门歇业。
据财经媒体“品牌观察官”报导,从去年以来,火锅店就成为了倒闭的重灾区。2023年,火锅店阵亡3.37万家。企查查数据显示,2024年第一季度,国内新增火锅相关企业1.14万家,期间注销吊销企业数量1.27万家。
去年年底,由凑凑火锅前CEO张振纬创办的“谢谢锅”位于上海、广州和深圳等地的门店,已经全部显示“歇业关闭”了。
上海网红品牌“就是泰Just Thai 泰式火锅”,也被爆出上海门店全关,全国仅剩下3家门店。
知名火锅品牌“熊猫老灶火锅”也大规模关店。据联商网报导,该品牌门店从2023年开始陆续关闭,到2024年还剩下6家门店,但从6月底7月初开始,这些门店也逐渐关停。
此外,今年奶茶生意也不好做,有大量奶茶店关门了。
据饮品行业媒体《咖门》报导,在社交媒体上,“开业一年多,赔了5年积蓄”“楼下的奶茶店开了2个月就倒闭”“开业一个月,30万没了”“火遍大街小巷的网红店也扛不住了”的故事比比皆是。
福建的小原表示,他的奶茶店开业仅3个月,从最初的日入过千,到现在营业额直接腰斩;湖南一位开店6年的茶饮老板感概:今年的生意很惨澹,完全没有旺季的感觉。
据窄门餐眼数据显示,截至8月5日,全国奶茶门店总数为431,753家,近一年新开门店数超16.7万家,净增长3.5万家,这意味着一年13万家奶茶店消失,平均每天有350多个经营者离场。
随着大批餐饮店倒闭,也让回收餐饮店设备的“餐饮收尸人”生意特别火热。
据红餐网报导,从事二手设备回收生意的唐山人张亨明表示,今年“五一”过后,就陆续有不少餐饮店倒闭。“五一”后,他每个月回收的设备数量,相比3、4月多了三分之一。
在广州做餐饮设备回收生意的猴哥说,他每个月回收40、50家店,七成都是火锅店。从3月开始,广州的火锅店就在批量倒下。
猴哥还透露,他回收的奶茶店数量仅次于火锅店。今年他回收了某连锁咖啡品牌的几十家门店,这个品牌的门店数与高峰期相比已经缩水大半。
(记者李恩真综合报导/责任编辑:李泉)