【新唐人北京时间2024年09月17日讯】中国经济持续下行，民间消费不振，中国餐饮业倒闭潮加剧。在这波寒流下，大陆餐饮业者感叹生意太难做了。而从事二手餐饮设备回收商却生意繁忙，回收的二手设备填满了回收库房。
据辰智大数据显示，今年上半年大陆累计新开餐厅约177.2万家，但关店数量也达到约149.5万家。另外，数据显示，2024年上半年，呷哺呷哺已关闭64家门店；海底捞上半年关了43家店。
今年上半年，北京200万元（人民币，下同）限额以上餐饮企业的利润同比下降88.8%，利润率仅为0.37%。而上海的情况更惨，限额以上的住宿和餐饮业企业直接亏了7.7个亿元。大陆11家上市餐饮企业中，8家的净利润明显下降，3家出现亏损。
据餐饮媒体《餐饮老板内参》报导，有老板准备店铺转让了，他坦言“今年餐饮太难做，尤其是新店，租金1万多，每天营业额三四百，我还能继续吗？”一家在上海开拌粉店的老板已经撤了，老板感慨道，“开店三年，亏了200万，从第一年就想着再坚持坚持，没准明年就会变好呢。”结果，显而易见。
“我们隔壁打价格战打的最猛的，今年暑假已经闭店了，做了一年。”一位杭州餐饮老板表示。该门店经营自助小火锅，是有品牌且有十来家的小连锁。
据风口财经报导，从繁华都市的购物中心到街头巷尾的小吃店，不少餐饮门店贴出了“旺铺转让”“暂停营业”的告示。它们或因资金炼断裂、成本上升、客流量锐减等因素难以为继。而中小规模的餐饮企业，成为此次闭店潮中的“重灾区”。
“现在餐饮生意越来越难做了，租金、人工、食材成本等不断攀升，但营业收入却难以恢复往日水平，我们这种小门小店都难以为继。”一位餐饮店的工作人员表示。
随着大批餐饮店的倒闭，也让“餐饮回收人”的业务繁忙。
据潮新闻报导，退潮的餐饮业，养活了二手餐饮设备回收市场。甚至，倒闭餐饮店的老板，也正涌入二手餐厅设备回收业。
“一家餐饮店从开店到闭店，从生到死，中间养活了好多人。”从事二手餐饮设备回收行业的李白站在布满灰尘的日料店前感慨。
“我是专门做厨房设备，就把空调推荐给合作伙伴，大家互相介绍生意，他们接的店厨房设备没人要，就介绍给我。”李白说，这次要付给日料店老板5万多元，他们仨一起出，“我回收餐饮设备这块，出1万多元。”
回收后的餐饮设备被运到李白在杭州市临平租的800平方米左右的库房，进行清理和检修。
“这两年餐饮业确实比较困难，大家都在拼低价，客单价过高的门店不受市场欢迎。”李白说，他的库房已经被从各种餐厅回收的餐厨设备填满了，“卖的人比买的多，之后打算收好一点的设备，避免太多不良库存”。
（记者李恩真综合报导/责任编辑：李泉）
