中国餐饮业生意惨 二手设备填满回收库房

2024年09月17日财经
【新唐人北京时间2024年09月17日讯】中国经济持续下行,民间消费不振,中国餐饮业倒闭潮加剧。在这波寒流下,大陆餐饮业者感叹生意太难做了。而从事二手餐饮设备回收商却生意繁忙,回收的二手设备填满了回收库房。
据辰智大数据显示,今年上半年大陆累计新开餐厅约177.2万家,但关店数量也达到约149.5万家。另外,数据显示,2024年上半年,呷哺呷哺已关闭64家门店;海底捞上半年关了43家店。
今年上半年,北京200万元(人民币,下同)限额以上餐饮企业的利润同比下降88.8%,利润率仅为0.37%。而上海的情况更惨,限额以上的住宿和餐饮业企业直接亏了7.7个亿元。大陆11家上市餐饮企业中,8家的净利润明显下降,3家出现亏损。
据餐饮媒体《餐饮老板内参》报导,有老板准备店铺转让了,他坦言“今年餐饮太难做,尤其是新店,租金1万多,每天营业额三四百,我还能继续吗?”一家在上海开拌粉店的老板已经撤了,老板感慨道,“开店三年,亏了200万,从第一年就想着再坚持坚持,没准明年就会变好呢。”结果,显而易见。
“我们隔壁打价格战打的最猛的,今年暑假已经闭店了,做了一年。”一位杭州餐饮老板表示。该门店经营自助小火锅,是有品牌且有十来家的小连锁。
据风口财经报导,从繁华都市的购物中心到街头巷尾的小吃店,不少餐饮门店贴出了“旺铺转让”“暂停营业”的告示。它们或因资金炼断裂、成本上升、客流量锐减等因素难以为继。而中小规模的餐饮企业,成为此次闭店潮中的“重灾区”。
“现在餐饮生意越来越难做了,租金、人工、食材成本等不断攀升,但营业收入却难以恢复往日水平,我们这种小门小店都难以为继。”一位餐饮店的工作人员表示。 随着大批餐饮店的倒闭,也让“餐饮回收人”的业务繁忙。
据潮新闻报导,退潮的餐饮业,养活了二手餐饮设备回收市场。甚至,倒闭餐饮店的老板,也正涌入二手餐厅设备回收业。
“一家餐饮店从开店到闭店,从生到死,中间养活了好多人。”从事二手餐饮设备回收行业的李白站在布满灰尘的日料店前感慨。
“我是专门做厨房设备,就把空调推荐给合作伙伴,大家互相介绍生意,他们接的店厨房设备没人要,就介绍给我。”李白说,这次要付给日料店老板5万多元,他们仨一起出,“我回收餐饮设备这块,出1万多元。”
回收后的餐饮设备被运到李白在杭州市临平租的800平方米左右的库房,进行清理和检修。
“这两年餐饮业确实比较困难,大家都在拼低价,客单价过高的门店不受市场欢迎。”李白说,他的库房已经被从各种餐厅回收的餐厨设备填满了,“卖的人比买的多,之后打算收好一点的设备,避免太多不良库存”。
(记者李恩真综合报导/责任编辑:李泉)