【新唐人北京时间2024年10月10日讯】每年的9～10月是南瓜丰收的季节。除了用作节日装饰外，南瓜还可以做成秋季的各种时令美味。不过医生提醒，南瓜在食用的时候也有禁忌，有3类食物不要跟南瓜一起吃。
民间有“秋天到，南瓜俏”的说法，所以说立秋之后，吃南瓜的季节也就到了。无论煮熟、煎烤或是磨成泥成为一碗美味南瓜汤，都让人秋凉中感受到丝丝暖意。
公开资料显示，南瓜属于葫芦科植物，拥有着多重属性，可以是瓜类，是蔬菜，也可以是粗粮。看似平凡的南瓜却是营养大户，富含多种胺基酸，多糖，类胡萝卜素，果胶，膳食纤维，以及矿物质元素钴，钾，铁等成分，有助于促进代谢，补益气血，通便排毒，增强免疫等。
不过有医生朋友提到，每种食物在食用的时候也需了解与之相应的禁忌，尤其是以下有3类食物不易同南瓜一起食用，肾脏有病也要慎食。
1、富含维C的食物
维C是人身体不可或缺的一种营养素，有助于对抗氧化，提高免疫，美白肌肤等。但南瓜中含有一种特殊的物质，会干扰维C的吸收利用。因此南瓜需与富含维C的食物间隔4个小时以上食用。
2、富含淀粉类的食物
在秋天，土豆、红薯、芋头等很多根茎类的食物也陆续上市，这些食材普遍富含淀粉和纤维素，但这两种成分在南瓜中的含量也是比较高的。因此如果在食用南瓜的时候，搭配红薯，土豆等一起，容易使摄入的淀粉和纤维素过量，从而引起肠胃不适等。
3、羊肉
秋天是南瓜丰收的季节。随着气温降低，羊肉也就越来越受到人们的欢迎，两者都是偏温热的食物，同时食用容易增加燥热，引起上火等。《本草纲目》中提到：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”所以我们无论是涮羊肉，还是煮羊汤，包羊肉馅饺子的时候，都要避开南瓜。
4，肾脏病人不要吃太多
南瓜中的纤维、钾和抗氧化剂可以透过调节血压和降低心脏病风险来促进心脏健康。其中，钾是保护心脏的关键。研究表明，钾摄取量较高的人血压较低，中风的风险也较低。
但医生提醒，肾脏有问题的人要适量食用，因为南瓜含钾量较高，不宜吃太多。
（责任编辑：林清）
