饮食不正常易罹糖尿病 医:不要饿太久 少吃这3样

2024年10月25日社会
【新唐人北京时间2024年10月25日讯】韩国节目“黑白大厨”引发超高讨论。台中大甲李综合医院发现有患者是厨师或小吃摊贩,检查都有高血糖、高血脂,其中1名50岁厨师因饮食不正常,他的糖化血色素竟是正常值的2倍。
台中大甲李综合医院今天(10月25日)发布新闻稿,糖尿病卫教师郑惠文说,这名厨师平时爱吃美食又饮食不正常,忙碌之馀还要照顾年迈父亲,长时间饮食不正常,后来心脏不舒服就诊,检查后才发现血脂、血压过高影响心脏,糖化血色素飙高逾10%,是正常值的近2倍。
饮食不正常易罹糖尿病 医:不要饿太久 少吃这3样
台中大甲李综合医院新陈代谢科医师陈昱玮(右)25日指出,不少厨师或小吃摊贩经检查都有高血糖、高血脂,经常忙完才吃饭,长期饮食不正常,又喜欢吃美食、高热量食物的情况下,容易忽略自己的健康。(中央社)
新陈代谢科医师陈昱玮指出,门诊中有患者是自行开店的厨师或摆夜市卖小吃的摊贩,平时在正常用餐时间皆忙着出餐给客人,自己无法正常用餐,经常忙完才吃饭,长期饮食不正常,又喜欢吃美食、高热量食物的情况下,忽略自己的健康。
陈昱玮表示,厨师在忙碌烹煮时,千万不要饿太久,如果已经罹患糖尿病,正在用药、使用胰岛素治疗,饿过久会增加低血糖的风险,如果没有时间吃饭,建议可以喝豆浆或是牛奶补充蛋白质,不要让自己过饿。
他强调,厨师的工作环境通常比较闷热,流汗过多如果没有补充水分,会容易脱水导致血糖升高。
陈昱玮建议,不让身体造成负担,尽量少吃勾芡、加工类、焗烤的食物,尽量以原形食物为主,在烹煮时尽量少油、少盐,比较甜的酱料也要少用,如果要增添食物的味道,可以用辛香料代替增加食物风味,才能减轻身体负担,如果要吃消夜,以选择轻食、低热量的食物为主,才不会造成肠胃负担及血压过高。
(转自中央社/责任编辑:卢勇信)