【新唐人北京时间2025年01月08日讯】中国经济持续低迷，消费降级，大陆餐饮业大规模倒闭。有二手设备商表示，2024年连锁餐饮品牌都撑不住了，其中火锅、茶饮店等成为重灾区。
根据数据显示，截至2024年上半年，大陆餐饮相关企业新注销、吊销量达到105.6万家。截至2024年年底，预计超200多万家餐饮企业闭店。趋势表明，2025年餐饮业将继续面临重组和财务困难。
据大陆红餐网1月5日报导，截至2024年11月底，北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为在2024年回收的餐饮门店超过了2000家，相比2023年增加近三倍，其中超过六成都是连锁品牌。
在中国，从事餐饮业二手设备回收行业的人被称为餐饮业“收尸人”。有二手设备商表示，2024年连锁餐饮品牌都撑不住了！其中火锅、茶饮等成为重灾区。
安大为最近收购了一个连锁餐饮品牌，高峰时期在北京、河北等省市开出了数十家门店。
安大为讲述，这个品牌近两年陆续闭店，但老板一直扛着，希望还能东山再起，就专门租了一个四五百平的库房堆放设备，一年光租金就要20万元（人民币，下同），再加上人工、运输等成本，这批设备存放成本高达60多万元。如今市场低迷，老板无心再重新开始了，将设备卖给安大为，最终只卖了几万元。
红餐数据显示，截至2024年11月，过去一年（2023年11月—2024年11月），大陆火锅店关店总数超过30万家，火锅业成了洗牌最惨烈的赛道之一。
截至2024年10月底，安大为已收了数百家火锅店，其中7月就回收了42家。
在山西太原做了15年的餐饮二手设备回收生意的7哥，在2024年收的餐饮店，将近一半都是火锅店，最近两个月，回收了30多家。
鸣哥（化名）在安徽淮南经营重庆火锅店，于2024年6月开业，在7月、8月的火锅淡季，每天还能接待15桌左右的客人，周末偶尔还有排队现象。9月起，他的火锅店生意急转直下，10月假期过后更是持续亏损。12月底，他熬不下去了，选择关店止损。
茶饮也是倒闭的重灾区。红餐大数据显示，截至2024年11月，过去13个月茶饮门店倒下了19.7万家，茶饮甚至被业内人士称作创业“黑洞”。
安大为表示，2023年不少茶饮品牌疯狂扩张，二手设备不够卖，还要从同行那里调货。2024年茶饮门店成片倒下，设备烂大街，很多同行收回来的设备都卖不出去。
前不久，在河北邯郸做二手设备回收生意的台哥收了一家主打牛油果奶昔的茶饮店，开业不到三个月，包括加盟费、租金、装修、设备等投入将近40万，最终他以5000元整店打包回收了。
此外，由于涌入二手设备回收领域的人越来越多，竞争加剧，“收尸人”的生意也越来越难做。
安大为表示，2024年前十个月，他回收的餐饮门店是2023年同期的2.7倍，销售额却同比下降了20%。
2009年，七哥刚入行时，1万元收的设备就能卖到4万元以上，利润率超过300%。但到了2024年，同样卖4万元的设备，回收成本涨到了两三万元，利润空间大幅压缩。
去年九毛九旗下的火锅品牌怂火锅撤出武汉市场。财报显示，2024年怂火锅的开店计划将继续收缩，将年度开店数量目标由35～40家下调为25家。哥老官火锅也从西安、北京、天津、上海、济南、泉州、无锡等地撤场。
知名火锅品牌“熊猫老灶火锅”也大规模关店。该品牌门店从2023年开始陆续关闭，到2024年还剩下6家门店，但从6月底7月初开始，这些门店也逐渐关停。
去年年底，由凑凑火锅前CEO张振纬创办的“谢谢锅”位于上海、广州和深圳等地的门店，已经全部显示“歇业关闭”。今年，海底捞上半年关闭了43家门店。
（责任编辑：唐正）
