【新唐人北京时间2025年02月18日讯】世界上的巧克力种类丰富，下面请记者 天心为我们介绍，巧克力上面标注的百分比，到底是什么意思。
大家好，情人节刚过，家里是不是多了不少“爱的负担”——没错，我说的就是巧克力！但你有没有好奇，包装上的“％数”到底是什么意思？
农业部在社群平台揭密，巧克力上的“％”其实代表“可可固形物”的比例，包括可可脂、可可粉和可可膏。可可粉带点苦，像人生的磨练；而可可脂则滑顺香醇，像恋爱的甜蜜。即使“％数”相同，比例不同，味道也就大不同！
面对手中的巧克力该怎么吃得健康呢？首先，看品名：依据食药署规定，植物油过高或可可含量不足，不能标示为“巧克力”。选择高纯度黑巧克力，有助抗氧化、降低高血压。
再来就是看成分：成分标示越前，含量越高，建议选择可可膏、可可脂、可可粉排前的产品。
最后，看营养标示：要注意糖分含量，避免白巧克力或牛奶巧克力，因为糖多、可可少，尤其内馅糖浆或外层糖霜，容易造成血糖波动和龋齿。
但是要提醒大家，四颗巧克力球就等于一碗白饭，所以不能贪多哦。聪明挑选、适量享受，让体重和健康都能平衡得刚刚好！
