廚娘香Q秀:五味透抽/酒釀乾燒蝦/梅汁咕嚕肉香港潮州菜國際大賽金牌周秉毅分享五味透抽/酒釀乾燒蝦/梅汁咕嚕肉。透抽腹部最上端,有個小小突出來的三角形,把它取出。然後底下透明軟片拉上來,透抽的內臟就會被拉起來。水滾後放入透抽,要記得關火泡熟。2023年07月31日 廚娘香Q秀
廚娘香Q秀:果律金絲裹帶子/牛肉翠玉水果捲/白玉鳳尾蝦花球果律是指用水果像沙拉般使用,包括擺盤的呈現。百廚展藝交流賽金牌獎的蔡宗憲主廚,分享的果律金絲裹帶子,金絲是指馬鈴薯炸成絲。馬鈴薯刨絲或切細絲 後要泡水洗清澱粉質,炸後才會酥。果律金絲裹帶子酸爽開胃,水果增添口感層次。不用動到鍋子的牛肉翠玉水果捲清甜多汁,作法也簡單,水梨或脆的蘋果水份,都可以讓牛腱肉片更加滋潤。另一款菜式白玉鳳尾蝦花球,要挑選美味的白蘿蔔,可以用手指敲打白蘿蔔的根部,如果發出清脆的聲響,代表白蘿蔔新鮮、水分充足且足夠成熟!2023年07月24日 廚娘香Q秀
廚娘香Q秀:五更腸旺/香辣土豆絲/涼拌川耳多汁入味的鴨血,香Q彈牙的大腸,再加上爽口酸菜,五更腸旺的香辣麻香是一絕呀!專長川菜、涼菜等又在廚藝教室傳授好手藝的柯孟孝主廚,不只分享五更腸旺,脆嫩香辣的香辣土豆絲,開胃下飯而且作法不難,是很適合在夏天做的一道菜!別具風味的涼拌川耳,也是超省時的涼拌開胃菜,而且清爽脆口無負擔!2023年07月17日 廚娘香Q秀
廚娘香Q秀:寧波麻辣臭豆腐/香蒜金銀鮮青花/江蘇梁溪香脆鱔愛吃辣的朋友們,又辣又麻又夠味的三道料理來囉!現任職於初芯初蒔中式料理餐廳主廚李滋翔分享寧波麻辣臭豆腐/香蒜金銀鮮青花/江蘇梁溪香脆鱔。2023年07月10日 廚娘香Q秀
廚娘香Q秀:意式牛菌菇奶油香蔥燉飯/白酒咖哩奶油海鮮寬麵香氣特殊的牛肝菌以及每一粒米心都充滿奶香、香蔥、及起司滋潤的義式牛菌菇奶油香蔥燉飯,醇郁風味瞬間增加食慾。樂在親自料理,也愛在推廣觀念的黃經典老師,分享義式牛菌菇奶油香蔥燉飯/白酒咖哩奶油海鮮寬麵。2023年06月27日 廚娘香Q秀
廚娘香Q秀:豆乳蛋糕盒/帕恰狗造型餅乾豆乳蛋糕盒是用豆漿取代牛奶的蛋糕,著作:「玄奇的玩藝cake」的林芝玄老師表示燙麵戚風蛋糕體的保濕度好,口感濕潤。而製作恰狗造型餅乾時,奶油要室溫軟化再加過篩糖粉,並打發至絨毛狀微白。加蛋黃可增加餅乾鬆些的口感。2023年05月15日 廚娘香Q秀
廚娘香Q秀:肉燥娃娃菜嫩裡肌 青醬培根嫩雞花椰菜飯低熱量、高蛋白質、低GI減醣餐來囉!擁有二十年豐富教學經驗的 麥田金 老師,無私地把最好的健康飲食分享給大家!無油煙料理肉燥娃娃菜拌嫩裡肌/青醬培根嫩雞花椰菜飯/麻油松阪枸杞高麗菜蒟蒻麵,簡單好做!2023年05月02日 廚娘香Q秀
廚娘香Q秀:剝皮辣椒紙包雞/鳳尾蝦紹子豆簽麵專長中華傳統料理,深深體會傳統飲食文化博大精深,特別開立廚藝教室傳承中國菜的李鴻榮主廚,分享剝皮辣椒紙包雞/鳳尾蝦紹子豆簽麵,讓人垂涎三尺。2023年04月10日 廚娘香Q秀
廚娘香Q秀:百香水果溜魚片/翡翠鮮蝦板玉卷/蟹黃海鮮金塔飯海鮮料理加上一些巧思變的不同凡響。現任台灣公益廚師協會中區理事的 蔡宗憲 主廚分享百香水果溜魚片/翡翠鮮蝦板玉卷/蟹黃海鮮金塔飯,讓人食指大動。2023年02月13日 廚娘香Q秀
廚娘香Q秀:紅藜麥鮮果溫沙拉/極汁杏鮑菇/黃金草燉竹笙全球蔚為浪潮的蔬素食料理,您有跟上嗎?現任蟬聯米其林綠星餐廳行政總主廚負責蔬食菜單及菜色研發的薛永鴻主廚,用心發揮創意巧思取代料理中的奶蛋,讓您輕鬆享用素蔬食美味!2022年12月27日 廚娘香Q秀