芥菜醃漬百變吃法 客莊廚師烹出傳統與創新苗栗縣公館鄉是福菜之鄉,每年冬季農民種植芥菜並利用傳統醃漬技術製作成酸菜、福菜、梅干菜,除了傳統吃法,客莊餐飲廚師發揮創意烹調各式料理,教民眾吃出「福氣」客家味。2025年01月27日 社會