【新唐人】在印度尼西亞西爪哇省的萬隆市,人們對於擁有在時間的長河中被淡忘了的咖啡制造廠而感到自豪。在那裡,數十年前的德制機器,目前仍使用如初。為了提升咖啡豆的口味,更有一些咖啡豆被保存了長達8年之久。而令消費者贊賞有加的高品質咖啡豆,是從印尼各個群島,包括亞齊、蒂汶(Timor)、托拉雅(Toraja)及爪哇的咖啡種植園精選出來的。
有著美術裝潢的逸香咖啡制造廠(Aroma coffee factory)坐落在印度尼西亞西爪哇省的萬隆市區。
從過去的幾代直到現在,這家咖啡制造廠都一直恪守著傳統的咖啡制程。德制的研磨機、烘焙機、老式的咖啡罐,甚至是回溯到30年代的爐子,到目前仍使用如初。
咖啡制造廠的老板帕拉塔瑪(Widya Pratama)繼承了父業。這家制造廠是他父親在荷蘭殖民時代開設的。
帕拉塔瑪始終堅持高品質的咖啡產品的制程不可以被壓縮,也無法以現代科技作改善。他還拒絕使用化學制品強化咖啡口味,但他的咖啡制程似乎取得了消費者的認可,消費者在他工廠所購買的咖啡,是以老式的棕色紙袋包裝的。