美食展首移師臺中 美食通路串全臺

【新唐人2011年9月22日訊】台灣美食享譽國際，根據2008年世界經濟論壇(WEF)資料顯示，來臺觀光的旅客，有六成是為了品嚐台灣美食而來，第20屆台灣美食展，首度移師臺中，希望串連北中南 美食通路，將台灣美食行銷國際。

白色細長的南投埔裡美人腿，Ｑ彈可口的彰化肉圓，以及新鮮種植的大甲芋頭，來自中南部的天然食材與道地小吃，加上名廚的巧思與創意，搖身一變成為餐盤上的精緻佳餚。

金牌主廚李耀堂：「芋頭切絲之後，然後加上這個爆香過的油蔥酥，跟簡單的在來米粉，抓一抓之後，我們入蒸籠下去蒸。」

根據2008年世界經濟論壇(WEF)資料顯示，來臺觀光旅客當中，有六成就是慕名美食而來。為了串連北中南的美食通路，連續舉辦20屆的台灣美食展，首度移師臺中，中華民國交流協會理事長阿發師，也特別邀集中南部名廚，透過料理行銷國際。

中華美食交流協會理事長施建發：「全台灣得到大獎，世界比賽得到大獎的一些廚師，幫他們料理這些名物，把它呈現出來一個好菜，在把它呈現出來一個好菜以後，我們在推廣到每個餐廳，讓讓每個名店，能也把這些東西在每個地方可以賣，那我們農產品就可以推廣到全世界。」

除了中南部著名的特色產品，活動現場特別規畫名廚教室、百廚特展、台灣農特精品館等，將在十月中旬，熱鬧展開。

新唐人亞太電視阜東、李晶晶台灣臺北報導。