中國菜其實講究一個味道，味道是中國菜的靈魂，以味為核心，以養為目的，這是中國菜的一個烹飪原則。
因為每個地方受這個民俗啊，自然環境啊 食材等等方面，它會用不同的技法，來烹煮出不同的菜來，反應出不同的有特色的菜。
為了了解中國菜的準備過程有多繁複，我們特別請蔣師傅為我們燒製，一道傳統川菜經常吃得到的——乾燒魚。
（責任編輯：葉萍）
中華料理心：乾燒魚
2020年07月24日中華料理心
跟著大廚學做菜：乾燒魚（乾淨世界視頻截圖）
相關話題
相關文章
跟著大廚學做菜：牛腩麵
2024年02月20日
跟著大廚學做菜：水煮牛肉
2024年02月03日
跟著大廚學做菜：糖醋脆皮魚
2024年01月15日
跟著大廚學做菜：辣子雞丁
2024年01月13日
【美味人生】梅菜排骨煲仔飯
2023年11月03日
【川味經典】牛腩麵 (牛肉麵)
2020年08月20日
【美味人生】羅師傅的推薦料理 （下）
2019年03月04日
【美味人生】羅師傅的推薦料理 （上）
2019年02月27日