【新唐人2017年06月12日訊】人們一直認為喝湯可以養生，但是如果喝湯的方法錯誤，不僅不會補充營養還會傷害到身體健康。別以為喝湯是一件很簡單的事，其實喝湯也有很多健康學問呢。
由於湯將飯泡軟，變得容易吞咽，所以吃進去的食物沒有經過唾液的消化過程就進入胃，這樣會給胃的消化增加負擔，容易導致胃部不適。
西方的出餐順序一般是先喝湯再用餐，這是健康的喝湯習慣。但中國人的習慣是先用餐，後喝湯，這是錯誤的喝湯習慣，容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。
熬湯時放鹽量一定要控制好，鹽吃多了血壓會升高。健康成人每人每天鹽的攝入量不超過5克。
剛煲好的湯往往很燙，很多人喜歡，認為喝進去更暖胃。這是錯的，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
脂肪含量很高，尤其對心血管有害的飽和脂肪含量很高，因此這類湯不要經常喝。
比如鯽魚湯等，本身脂肪含量少，蛋白質和維生素含量高，容易被人體吸收，營養成分高。
各種營養素含量都很豐富，尤其還含有菌類，對提升免疫力很有幫助。
如青菜、紫菜蛋花湯等，這類湯的烹調時間短，不會有太多油類，對身體有益。
（編輯：張信燕）
湯泡飯
由於湯將飯泡軟，變得容易吞咽，所以吃進去的食物沒有經過唾液的消化過程就進入胃，這樣會給胃的消化增加負擔，容易導致胃部不適。
用餐後才喝湯
西方的出餐順序一般是先喝湯再用餐，這是健康的喝湯習慣。但中國人的習慣是先用餐，後喝湯，這是錯誤的喝湯習慣，容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。
鹽多
熬湯時放鹽量一定要控制好，鹽吃多了血壓會升高。健康成人每人每天鹽的攝入量不超過5克。
湯太熱
剛煲好的湯往往很燙，很多人喜歡，認為喝進去更暖胃。這是錯的，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
肉湯
脂肪含量很高，尤其對心血管有害的飽和脂肪含量很高，因此這類湯不要經常喝。
魚湯
比如鯽魚湯等，本身脂肪含量少，蛋白質和維生素含量高，容易被人體吸收，營養成分高。
蘑菇湯
各種營養素含量都很豐富，尤其還含有菌類，對提升免疫力很有幫助。
蔬菜湯
如青菜、紫菜蛋花湯等，這類湯的烹調時間短，不會有太多油類，對身體有益。
（編輯：張信燕）
