【新唐人2017年07月10日訊】現實生活中，為什麼有些人衰老得快，而有些人卻總顯得那麼年輕？其實，衰老與基因、飲食和環境密切相關，飲食不當也會加速衰老哦。美國MSN網健康頻道的報導，邀請營養學專家，告訴你哪些食物是「催老劑」。
油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，這些物質不僅致癌，油炸食物含脂高，熱量高，容易引起超重和肥胖。還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，使組織和功能受損，加速機體衰老。
食物發霉後會產生大量的黴菌、毒素，這些毒素會損害肝臟、腎臟、神經系統等，甚至會致癌。
發霉的甘蔗會致命；變質的魚蝦蟹會產生胺類、組胺、硫化物等有害物質。
鉛進入人體會對造血、肝臟以及神經組織造成損害，並引起神經障礙、記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。
生活中也有含鉛污染源，包括化妝品、染髮劑、印刷品、報紙、油漆、蠟筆、玩具等。
這類食物含鹽很高，高鹽分會損害胃黏膜，加重腎臟負擔，同時還會升高血壓，使身體各方面受損，加快衰老。
罐頭類食品食用方便，但其在加工過程中，大都添加過多添加劑、鹽分或糖分，比起那些新鮮食物，營養素也較少。長期食用罐頭十分不利於健康，會加速身體組織的退化和衰老。
火腿、香腸等加工肉製品不僅失去了肉類的新鮮，還加入了亞硝酸鹽、食鹽和其他添加劑。高鹽是「健康殺手」，會降低細胞活力，加快機體衰老。世界衛生組織也已將加工肉製品列為人類明確致癌食品。
高脂食物容易氧化酸敗，同時產生大量脂質過氧化物，並在體內促發自由基鏈反應，導致機體氧化損傷，進而催人衰老。
鋁在人體內會逐漸累積，與多種蛋白質、酶結合，影響體內多種生化反應。鋁侵入人體後，會損傷大腦，導致記憶減退，甚至痴呆，還可能出現貧血、骨質疏鬆等病，加速衰老。
關於衰老的問題：
在65歲時，還能打網球嗎？
可以，不管年齡多大，只要您未曾患有醫學上禁止運動的疾病，您都可以打網球。定期體能活動的好處很多：譬如說控制體重、保持關節柔韌度、改善肌肉張力、增強骨骼、降低膽固醇等。
不覺得渴時，必須要喝水嗎？
隨著年齡的增長，口渴的敏感性降低，但是，脫水的危險性卻會大增。因此，定時飲水極為重要，在您還未感覺口渴時，您的身體已經需要水份了。
為何每天外出呼吸新鮮空氣非常重要？
隨著年齡的增長，日曬不足會使皮膚合成維生素D減少。戶外活動可以增加日曬機會，又可活動筋骨。有些食物如多脂肪的魚類（例如鮭魚、沙丁魚）、肝臟或奶油中均含有維生素D，進食這些食物可以彌補皮膚合成維生素D的不足。
如何更長久地保持健康和幸福？
適量享受各種食物，重點食用水果、蔬菜和乳製品，每日堅持運動、保持活躍的社交生活。
要如何維持智力？
大腦和肌肉一樣，需要運動來維持正常狀態（智力而非體力）。大腦運動和身體運動一樣重要。定期的智力活動能維持思考能力和加強記憶力。
（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
油炸食物
油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，這些物質不僅致癌，油炸食物含脂高，熱量高，容易引起超重和肥胖。還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，使組織和功能受損，加速機體衰老。
霉變食物
食物發霉後會產生大量的黴菌、毒素，這些毒素會損害肝臟、腎臟、神經系統等，甚至會致癌。
發霉的甘蔗會致命；變質的魚蝦蟹會產生胺類、組胺、硫化物等有害物質。
含鉛食物
鉛進入人體會對造血、肝臟以及神經組織造成損害，並引起神經障礙、記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。
生活中也有含鉛污染源，包括化妝品、染髮劑、印刷品、報紙、油漆、蠟筆、玩具等。
醃製和煙熏食品
這類食物含鹽很高，高鹽分會損害胃黏膜，加重腎臟負擔，同時還會升高血壓，使身體各方面受損，加快衰老。
罐頭類食品
罐頭類食品食用方便，但其在加工過程中，大都添加過多添加劑、鹽分或糖分，比起那些新鮮食物，營養素也較少。長期食用罐頭十分不利於健康，會加速身體組織的退化和衰老。
加工肉製品
火腿、香腸等加工肉製品不僅失去了肉類的新鮮，還加入了亞硝酸鹽、食鹽和其他添加劑。高鹽是「健康殺手」，會降低細胞活力，加快機體衰老。世界衛生組織也已將加工肉製品列為人類明確致癌食品。
高脂食物
高脂食物容易氧化酸敗，同時產生大量脂質過氧化物，並在體內促發自由基鏈反應，導致機體氧化損傷，進而催人衰老。
含鋁食物
鋁在人體內會逐漸累積，與多種蛋白質、酶結合，影響體內多種生化反應。鋁侵入人體後，會損傷大腦，導致記憶減退，甚至痴呆，還可能出現貧血、骨質疏鬆等病，加速衰老。
關於衰老的問題：
在65歲時，還能打網球嗎？
可以，不管年齡多大，只要您未曾患有醫學上禁止運動的疾病，您都可以打網球。定期體能活動的好處很多：譬如說控制體重、保持關節柔韌度、改善肌肉張力、增強骨骼、降低膽固醇等。
不覺得渴時，必須要喝水嗎？
隨著年齡的增長，口渴的敏感性降低，但是，脫水的危險性卻會大增。因此，定時飲水極為重要，在您還未感覺口渴時，您的身體已經需要水份了。
為何每天外出呼吸新鮮空氣非常重要？
隨著年齡的增長，日曬不足會使皮膚合成維生素D減少。戶外活動可以增加日曬機會，又可活動筋骨。有些食物如多脂肪的魚類（例如鮭魚、沙丁魚）、肝臟或奶油中均含有維生素D，進食這些食物可以彌補皮膚合成維生素D的不足。
如何更長久地保持健康和幸福？
適量享受各種食物，重點食用水果、蔬菜和乳製品，每日堅持運動、保持活躍的社交生活。
要如何維持智力？
大腦和肌肉一樣，需要運動來維持正常狀態（智力而非體力）。大腦運動和身體運動一樣重要。定期的智力活動能維持思考能力和加強記憶力。
（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
